Un plat inusual i espectacular. Per cuinar, necessitareu els ingredients més senzills que totes les mestresses de casa trobaran a la cuina: carn picada, pasta, ou i pa ratllat.
És necessari
- - 500 g de carn picada;
- - 150 g de pasta en forma de banyes;
- - 1 ou de gallina de mida mitjana;
- - 1-2 rodanxes de pa blanc o gris;
- - 1 ceba petita;
- - 2 cullerades. cullerades de galetes molides de blat tou;
- - sal, pebre i altres espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Tallar l’escorça del pa, cobrir-la amb aigua tèbia i remullar-la. Afegiu pa, un ou cru, una ceba ben picada (opcional) i espècies al gust a la carn picada.
Pas 2
Barregeu bé la barreja. Si la barreja de carn resulta fina, podeu afegir una cullerada de pa ratllat de pa de blat.
Pas 3
Bullir aigua, afegir sal i afegir pasta. Reduir el foc i coure la pasta fins que estigui mig cuita, remetent-se a la informació del paquet. A continuació, poseu la pasta en un colador i deixeu escórrer el líquid.
Pas 4
Col·loqueu un full de paper sulfuritzat o paper de forn al taulell (és preferible el pergamí). Esteneu la carn picada per sobre en una capa bastant gruixuda. Si la capa és fina, la carn es tornarà dura al forn.
Pas 5
Poseu la pasta sobre la carn picada, retrocedint lleugerament cap a les vores. Potser la pasta va resultar ser una mica més del que es requereix per al rotlle; en aquest cas, no ho feu servir tot.
Pas 6
Aixequeu les vores del pergamí o paper d'alumini i formeu un rotlle amb les mans. Dóna-li la forma que vulguis.
Pas 7
Moveu el rotlle sobre un paper de forn amb el pergamí o el paper d'alumini. Escampeu-hi pa ratllat per sobre i punxeu-lo a diversos llocs amb una forquilla. Coure al forn a 180-200 ° C fins que es formi un rubor, de mitjana uns 30-40 minuts.
Pas 8
Traieu el rotllo acabat del forn. Deixeu-lo refredar lleugerament i agafeu-lo, i després talleu-lo a porcions. Serviu-ho amb salsa de tomàquet o crema de llet.
