Aquest pastís de formatge requereix galetes Oreo americanes, que es poden trobar a les nostres botigues. Si no el trobeu, ho farà qualsevol altra galeta amb xips de xocolata.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 500 g de baies fresques;
- - 300 g de galetes Oreo;
- - 250 g de formatge ricotta;
- - 250 g de formatge mascarpone;
- - 180 g de xocolata blanca;
- - 150 g de crema de llet;
- - 100 g de sucre moreno;
- - 50 g de mantega;
- - 2 ous;
- - 2 cullerades. cullerades de farina de blat;
- - 1/2 cullerada. culleres d’essència de vainilla.
Instruccions
Pas 1
Les galetes Oreo són dues meitats recobertes de crema. Separeu les galetes de la nata, trossegeu-les, afegiu-hi mantega fosa, barregeu-les bé. Feu servir aquesta base en un plat de forn. La base per a les postres està llesta, poseu la forma al forn durant 5 minuts, escalfada a 180 graus.
Pas 2
Ara combina els dos tipus de formatge, farina, sucre, essència de vainilla, crema agra i ous. Foneu la xocolata blanca, aboqueu-la a la crema de formatge, bateu-ho tot bé. El resultat és una delicada crema de pastissos de formatge.
Pas 3
Aboqueu la nata sobre la base de les galetes amb xips, coeu-les a temperatura mitjana al forn durant 40 minuts, després apagueu el forn i deixeu-hi el pastís de formatge 15 minuts més.
Pas 4
Esbandiu les baies fresques, bateu-les en una batedora, aboqueu les postres acabades amb salsa de baies, deixeu-les coure durant 1-2 hores. Podeu guarnir el pastís de formatge acabat amb una galeta Oreo sencera.
