Sopa De Puré De Carbassó Fresc

Taula de continguts:

Sopa De Puré De Carbassó Fresc
Sopa De Puré De Carbassó Fresc

Vídeo: Sopa De Puré De Carbassó Fresc

Vídeo: Sopa De Puré De Carbassó Fresc
Vídeo: CREMA DE CARBASSÓ | Culinaris 2024, Març
Anonim

A l’estiu, podeu comprar carbassó a un preu molt econòmic. Per tant, moltes mestresses de casa les utilitzen activament per preparar una gran varietat de plats. El puré de sopa resulta molt saborós a partir del carbassó.

Sopa de puré de carbassó fresc
Sopa de puré de carbassó fresc

És necessari

  • - 2 carbassons petits;
  • - 2 patates;
  • - 1 litre de brou de carn;
  • - 200 mil·lilitres de crema de llet;
  • - 3 grans d'all;
  • - 1 ceba;
  • - sal, pebre, espècies.

Instruccions

Pas 1

Primer cal preparar la ceba i l'all per fregir. En primer lloc, la ceba es talla a daus grans i els alls es ratllen finament. Si no hi ha cebes a la casa, les podeu substituir per plomes verdes. Això farà que l’aspecte del plat sigui encara més apetitós i atractiu.

A continuació, els alls i la ceba s’han de fregir en oli vegetal fins que estiguin tous. Si ho desitgeu, podeu triar no només oli de gira-sol, sinó també oli d’oliva o qualsevol altre.

Pas 2

Talleu les patates i els carbassons crus a daus petits i afegiu-los a una paella amb ceba i all. Fregiu totes les verdures durant 10-12 minuts, sense deixar de remenar.

Pas 3

Caldo: bull en un recipient adequat. Quan el líquid bulli, cal afegir-hi verdures fregides. Coeu la futura sopa durant uns 15 minuts fins que els aliments estiguin tendres. També és important remenar el plat periòdicament.

Pas 4

Ara és el moment d’utilitzar una batedora i convertir tots els ingredients de la cassola en puré. A continuació, podeu afegir sal, pebre, qualsevol condiment i nata que vulgueu a la sopa. El plat acabat s’ha de mantenir a foc lent una mica més. El puré de sopa, abocat en plats, es pot guarnir amb herbes fresques picades. Va bé amb crostons d’all blanc.

Recomanat: