Una sopa de puré de verdures fresca i lleugera es prepara fàcil i ràpidament. La base de la sopa de formatge crema i carbassó es complementa amb patates bullides i pollastre. El formatge elaborat transforma miraculosament el plat, resulta suau i cremós. Podeu afegir un ou bullit o crostons a la sopa.
És necessari
- - 700 grams de carbassó fresc o congelat;
- - 200 grams de formatge elaborat;
- - 200 grams de filet de pollastre;
- - 150 grams de ceba;
- - 200 grams de patates;
- - pebre i sal.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aproximadament 1 litre d’aigua en una cassola, poseu-hi filet de pollastre, afegiu-hi pebre, sal, poseu-ho al foc, feu bullir.
Pas 2
Talleu els carbassons a rodanxes longitudinals.
Pas 3
Peleu les patates, talleu-les a trossos a l’atzar.
Pas 4
Peleu la ceba, talleu-la ben fina.
Pas 5
Tirar les patates a l’aigua bullent, coure-les durant uns 20 minuts.
Pas 6
Traieu el filet i les patates acabats, cobriu-los amb un plat.
Pas 7
Poseu la ceba al brou. Afegiu-hi els carbassons. Porteu a ebullició. Coeu-ho durant uns 20 minuts, fins que els carbassons estiguin cuits.
Pas 8
Aboqueu el contingut de la paella en una batedora, batre fins que quedi homogeni.
Pas 9
Torneu a abocar la sopa a l’olla, afegiu-hi el formatge fos, remeneu, escalfeu la sopa fins que el formatge quedi completament dissolt.
Pas 10
Torneu les patates a l’olla.
Pas 11
Talleu els filets a daus i afegiu-los també a la sopa.
