Des de la infància, tots sabem que tan sana és una deliciosa sopa de verdures amb brou de pollastre. Aquest plat combina els beneficis del brou dietètic de pollastre i la fibra vegetal. Us suggerim que cuineu la sopa més deliciosa segons la nostra senzilla recepta.
És necessari
- - tubercles de patata (2 unitats);
- - remolatxa (1 un.);
- - cebes (1 cap);
- - mantega (20 g);
- - pits de pollastre (2 unitats);
- - crema pasteuritzada (200 ml);
- - aigua (1 litre);
- - pastanagues (1 unitat);
- - carbassó jove (1 un.);
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Bulliu la remolatxa fins que estigui cuita i freda. Talleu les pastanagues i les cebes pelades a trossets, fregiu-les amb oli.
Pas 2
Bullir els pits de pollastre en aigua salada.
Pas 3
Talleu les patates pelades i el carbassó a daus petits. Traieu la carn del brou, tallada a porcions. Poseu patates, cebes, pastanagues i carbassó al brou de pollastre del pit, coeu-les durant 10 minuts.
Pas 4
Talleu les remolatxes pelades a trossets, afegiu-les i la meitat de la crema a la sopa. Bat la sopa amb la batedora fins que quedi homogènia. Poseu un tros de pollastre a cada plat, aboqueu la sopa i la nata.
