Fins i tot els plats de carn o peix més deliciosos requereixen de vegades una petita quantitat de salsa agredolça amb notes de mostassa. El podeu cuinar en pocs minuts a casa. Per cert, aquesta salsa és ideal per a moltes amanides.
És necessari
- Ingredients per a un plat (els augmentem proporcionalment per a cada porció addicional):
- - 6 cullerades d'oli d'oliva;
- - 2 cullerades de vinagre (poma o raïm);
- - mitja culleradeta de mel i mostassa (es pot utilitzar Dijon);
- - diverses branques d'orenga;
- - sal i pebre negre;
- - una culleradeta de ceba ben picada.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu oli d'oliva en un bol gran, en el qual serà convenient barrejar els ingredients amb un batedor.
Pas 2
Afegiu vinagre de raïm (el podeu substituir per vi).
Pas 3
Aboqueu-hi mostassa: podeu fer servir Dijon o qualsevol altre al gust.
Pas 4
Poseu mel en un bol.
Pas 5
Fregem l’orenga a les mans perquè la salsa agafi el màxim del seu aroma, afegim al bol. Barregeu els ingredients.
Pas 6
Salpebreu la salsa al gust. Afegiu cebes.
Pas 7
La salsa ja està llesta! Es pot guardar durant 2-3 dies a la nevera, però no més!
