Honey … El món sencer elabora els seus beneficis. I per una bona raó! El sol fet que es pugui guardar durant mil anys parla d’una composició realment única. Només una cullerada al dia us pot saturar completament de vitamines. I quant deliciós es pot cuinar amb ell!
Propietats útils de la mel de fajol
Us heu preguntat mai per què no s’utilitza mel per als refredats, sinó només alguns dels seus tipus? No importa quantes llegendes hi hagi sobre els beneficis de la mel, sempre resulta que una varietat és diferent a l’altra. I tot perquè hi ha varietats campions, l’activitat biològica de les quals és simplement fora d’escala, i n’hi ha que estan una mica enrere. La mel de fajol pertany a la primera. Durant la seva llarga vida, va recollir moltes regals, ordres i premis.
Aminoàcids útils, proteïnes, calci, sodi, fòsfor, bor, potassi, coure, zinc, una gran quantitat de ferro: aquesta no és la composició completa de la mel de mostassa. És capaç de netejar la sang, tenir un efecte beneficiós sobre el treball del cor i del sistema nerviós, netejar el cos i mantenir la immunitat a un nivell alt. I quantes coses interessants que podeu cuinar sobre la seva base! Els plats amb la seva addició seran brillants, saborosos i molt saludables.
Fruit Charlotte
Per exemple, una charlotte de fruites sobre farina de sègol. Serà una excel·lent alternativa a productes de forn, bunyols i pastissos. Cuinar no trigarà gaire temps. Si us agrada el resultat, el podeu cuinar cada dia. En primer lloc, haureu de comprovar els productes següents a la nevera i les taquilles:
- farina de sègol: mig got;
- farina de civada: mig got;
- ou - 2 peces;
- mel de fajol - 3 culleradetes;
- kefir: un got;
- pols de coure: una culleradeta;
- poma - 2;
- plàtan - 1;
- pera - 1;
- canyella al gust.
Per fer la massa, comenceu amb un bol profund. Incorporeu-hi farina, civada, clares i ous. Aboqueu el quefir a la consistència resultant i afegiu-hi mel. Torneu-ho a remenar bé. Deixeu reposar el bol durant 15 minuts, fins que la farina de civada estigui inflada. Queda per fer amb additius. Aquí, deixeu-vos guiar pel vostre propi gust. Si voleu que la xocolata quedi marró amb lleugeres notes de xocolata, poseu-hi cacau a la massa. Si us agrada la canyella aromàtica, no dubteu a abocar-la. Combineu la massa amb pols de coure i barregeu per última vegada.
Peleu les pomes i talleu-les ben fines. Dividiu la pera i els plàtans en trossos petits. Col·loqueu la fruita en un plat de forn preparat i poseu-la al forn. Seleccioneu el paràmetre de temperatura de 180 graus. Podeu utilitzar paper sulfuritzat per evitar que els productes al forn s’enganxin al fons.
Al cap de mitja hora, traieu la charlotte torrada. Fet! Reuneix la família al voltant de la taula i serveix la delícia. Creieu-me, això resultarà una autèntica extravagància de fruites! No serà tan fàcil arrencar-se d’una xerrada així. Si els membres de la vostra família aprecien la vostra creació culinària, podeu delectar-los una i altra vegada, experimentant amb valentia el farciment. Les postres no són gens altes en calories, de manera que no podeu tenir por de la vostra figura.
Albergínia amb formatge i mel
Les albergínies són excel·lents en qualsevol versió. Crues, guisades, fregides, en forma de shish kebab: sempre són bones. I juntament amb mel i formatge, resulta només una cançó vegetal. A més, no us trigarà a preparar un berenar tan deliciós. I la recepta us encantarà amb la seva senzillesa. Si sou molt fanàtics de les verdures, no espereu i comenceu. Prepareu el següent conjunt d’aliments:
- 8 albergínies de mida mitjana;
- 400 grams de formatge de cabra;
- 6 cullerades de mel de fajol;
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- un petit ram de julivert;
- sal al gust.
Renteu bé les albergínies, talleu les cues i envieu-les a coure al forn durant uns 40-50 minuts. Estableix la temperatura a 200 graus. La velocitat de cocció depèn de la mida de les verdures. Si són grans, haureu d’enfosquir-los més temps, si són mitjanes, amb aquesta vegada n’hi haurà prou. Després de l'expiració del període assignat, traieu les verdures, talleu-les a la meitat i extreieu-ne les llavors al forn. Barregeu el interior de l’albergínia en un bol separat amb formatge de cabra, trossegeu julivert finament picat a la barreja, aboqueu oli d’oliva i mel de fajol. Recordeu afegir sal al gust. Remeneu bé el farcit i rectifiqueu-ne les verdures.
Després de les manipulacions fetes, torneu-ho a enviar al forn durant 10 minuts més. Fet! Es pot servir a taula. Si voleu que el gust sigui encara més interessant, prepareu per endavant la salsa següent: barregeu 2 cullerades de vinagre balsàmic amb dues cullerades de mel i amaniu-les amb oli d’oliva. Afegiu pebre i sal al gust i remeneu. Una salsa exquisida ressaltarà i revelarà encara més el sabor d’una exquisida albergínia. Bon Appetit!
Pastanagues amb mel
La següent recepta està dedicada a tots els veritables amants dels dolços i dels llaminers desesperats. Tothom sap des de fa temps que els dolços no només són perjudicials, sinó que també són útils. Sobretot quan es tracta de postres casolans. Hi ha moltes opcions per a dolços casolans: galetes de poma, amanides de fruites, Charlotte Berry, pastanagues, trieu allò que desitgi el vostre cor. Si l'elecció recau en les pastanagues, podeu utilitzar la recepta senzilla i interessant declarada. No trigarà molt a preparar-lo, uns 40 minuts. Resultarà molt saborós i nutritiu. No es pot tirar dels nens per les orelles! Sí, i adults, també. Es poden trobar a mà tots els ingredients a partir dels quals es preparen les postres. Per tant, traieu els següents productes dels calaixos i de la nevera:
- 1 tros de pastanaga;
- 2 ous;
- 2 cullerades de mel de fajol;
- 200 grams de crema de llet (s’aconsella prendre un 20% de greix, però aquí la teniu, com més us agradi);
- 50 grams de sèmola;
- un got de farina de blat;
- 350 grams de mel.
Haureu de començar amb pastanagues. Renteu-lo i ratlleu-lo amb un ratllador fi. A continuació, afegiu les pastanagues, el mató i remeneu-ho. A continuació, trenqueu dos ous a la barreja i feu que la massa sigui homogènia. Recarregueu-ho amb mel de fajol, afegiu-hi farina i remeneu finalment la substància resultant. La massa de mató i pastanaga està a punt.
Formeu-hi suaument panellets i enrotlleu-hi sèmola. Les creps poden tenir absolutament qualsevol forma. No limiteu la vostra imaginació i creeu desinteressadament. Si cuineu amb el vostre fill, podeu fer figuretes interessants. Animals, cotxes, arbres de Nadal, estrelles: els nens estaran infinitament contents de qualsevol de les vostres empreses. I les pastanagues saboroses i saludables s’instal·laran fermament a la vostra taula. Coeu-ho a olla lenta durant 20 minuts. Si no hi ha multicooker a casa, no us desanimeu. Els podeu fregir en una paella fins que estiguin daurats. Serviu-ho calent amb crema de llet.
Remolatxa amb salsa de mostassa de mel
Londres es considera el bressol d’aquesta amanida. Al famós restaurant Woolseley de Piccadilly, és un dels preferits. Aquesta obra mestra culinària és capaç de satisfer els gourmet més inveterats. Es prepara a partir dels ingredients següents:
- remolatxa: 200 grams;
- 3 cullerades de mel de fajol;
- 20 grams de mostassa;
- 20 grams de pinyons;
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- pebre negre al gust;
- amanida de blat de moro (si no, faran enciam o ruca).
Feu bullir prèviament la remolatxa i talleu-la a rodanxes fines. En un plat petit però profund, combineu oli d’oliva, mostassa i mel. Afegiu-hi una mica de sal i pebre. Aquest serà un guarniment per a la futura amanida. Agafeu un plat gran i bonic i poseu-hi les fulles d’amanida d’arrel. Folreu la part superior amb rodanxes de remolatxa, espolseu-les amb pinyons i afegiu-hi la salsa. Barregeu tots els ingredients poc bé i serviu-los.
Els plats de mel de blat sarraí poden ser una gran addició al menú diari i seran de gran ajuda per a un estil de vida saludable. Gaudeix de la cuina!
