Les galetes de mel són tendres i es fonen a la boca. No es necessita molt temps i esforç per preparar-lo. Però el resultat farà les delícies de tots els amants dels productes fariners.
Recepta senzilla de galetes de mel
La mel es pot fer per fer delicioses galetes. Al cap i a la fi, té un aroma lleuger i una estructura delicada. Ingredients necessaris per a la seva preparació:
- ous frescos: 2 peces;
- sucre fi - 120 g;
- mel - 50 ml;
- bicarbonat de sodi: una mica de pessic;
- canyella - 15 g;
- farina de blat: un parell de gots.
Una recepta pas a pas inclou els passos següents:
- Agafem un bol normal en què serà convenient preparar la massa. Aboqueu-hi sucre granulat i sosa, afegiu-hi ous de gallina. Barregeu bé tots els components.
- La mel ha de tenir una consistència líquida. Per tant, cal escalfar-lo perquè es fon. És millor fer-ho al bany maria. Posem una olla d’aigua a foc mitjà, posem el bol perquè el fons no toqui el líquid. Aboqueu la mel a l'olla superior i foneu-la fins que quedi líquida. Afegiu una dolçor lleugerament calenta a un bol de barreja d’ous.
- Combineu la canyella amb els ingredients ja barrejats. Utilitzeu espècies en pols. Podeu afegir més o menys canyella, segons la preferència culinària.
- Tamiseu la farina per un colador fi. Afegiu farina a la resta de productes. Fem una massa homogènia, una mica enganxosa.
- Folrem el paper de forn amb paper especial, que untem amb oli. Feu servir la nostra mà per formar petites boles planes de la massa i distribuïu-les sobre el full. Feu espai entre ells, ja que aniran creixent a mida que cuineu. Cuinem les galetes a 180 graus, durant uns 15-20 minuts.
Una interessant recepta de galetes de mel
Les galetes elaborades amb aquesta recepta poden ser cruixents o molt suaus. Depèn del seu gruix. Les galetes més fines seran cruixents. Si el feu més gruixut, quedarà suau. Per preparar-lo, necessiteu els productes següents:
- mantega - 100 g;
- sucre granulat: 100 g;
- ous de pollastre fresc: dues peces;
- mel - 2-3 cullerades soperes;
- nous - 100 g;
- pols de coure: 10 g;
- farina de blat: aproximadament mig quilogram.
El procés de cocció serà el següent:
- Classifiquem les nous de manera que no s’atrapen membranes ni trossos de closca i les triturem de manera convenient. Hauríeu d’aconseguir una molla fina de nou.
- Traiem la mantega de la nevera amb antelació perquè es fongui lleugerament. La transferim a un bol on es pastarà la massa. Aboqueu-hi la quantitat de sucre necessària. Tritureu el menjar perquè els cristalls dolços trenquin lleugerament.
- La mel que afegirem a la massa ha de tenir una consistència líquida. Si és molt dens, s’ha de fondre al bany maria o al microones. Afegiu mel líquida a un bol de mantega i barregeu-ho tot bé.
- Conduïm ous de gallina a la resta de productes. Remeneu-ho tot bé.
- Tamiseu la farina a la massa preparada i afegiu-hi la pols de coure. Pastar una massa homogènia.
- Cobriu el paper de forn amb paper o simplement unteu-lo amb oli de gira-sol. A partir de la massa formem boles petites. Aboqueu les molles de nou sobre un plat pla. Submergiu-hi el producte amb un costat. Poseu les galetes en una plata de forn amb la molla de nou amunt.
- Preescalfeu el forn a 180 graus. Cuinem productes de mel durant 25 minuts. Els temps de cocció poden variar. Per tant, al cap de 20 minuts, és millor mirar les cookies i comprovar-ne el grau de preparació.
Fragant galeta de mel
L’opció de casa és la millor opció. Cuinar no trigarà gaire temps. Es requerirà:
- mantega - 150-200 g;
- ou fresc: una peça;
- mel - 40 ml;
- sucre - 90 g;
- sal: una mica de pessic;
- cafè instantani: una culleradeta;
- canyella - 10 g;
- gingebre - 10 g;
- farina - 2 tasses;
- pols de coure: una culleradeta.
- Traiem la mantega amb antelació perquè quedi a temperatura ambient. La transferim a un recipient en el qual serà convenient fer la massa. Tritureu la mantega amb sucre i afegiu-hi l'ou de gallina i la sal.
- Pel que fa a la mel, ha de tenir una consistència líquida. En cas contrari, s’hauria de fondre al bany maria o al microones. Quan es refredi una mica, afegiu-lo a la barreja de nata amb ou.
- Agafem una culleradeta de cafè instantani i el preparem amb una mica d’aigua tèbia. Aboqueu la beguda a la resta d’ingredients. Afegiu-hi canyella, gingebre i pols de coure. Barregeu bé la massa perquè quedi homogènia.
- Tamiseu la farina i aboqueu-la gradualment en una massa homogènia. Pastar suaument la massa. No us exagereu amb farina, deixeu-vos guiar per la consistència de la massa, ha de ser suau i no enganxosa a les mans. Quan la base de galetes estigui llesta, emboliqueu-la amb paper plàstic i refrigereu-la durant 2 hores. Això farà que la massa es talli millor i mantingui la seva forma.
- Al cap de dues hores, traiem la base de la nevera, en separem un tros i la posem sobre una taula esquitxada de farina. Estirem la massa en una capa, l’estructura de la galeta dependrà del seu gruix. Com més prim sigui, serà nítid. Retallem les galetes de la massa amb motlles especials. Amb aquest propòsit, podeu utilitzar un got rodó o un got normal. A continuació, obtindreu els productes rodons habituals.
- Folrem el paper de forn amb pergamí o greix amb oli de gira-sol. Hi posem galetes. Mantingueu una distància entre ells, ja que s’aniran expandint durant el procés de cocció. Preescalfeu el forn a 180 graus, coeu les galetes durant 15-20 minuts. Ha d’enfosquir-se lleugerament. Si es vol, els productes es poden decorar amb patrons d’esmalt. Aquestes galetes són excel·lents amb una tassa de te aromàtic o cafè.
Galetes de mel amb un toc
Cuinar un producte d’aquest tipus no trigarà gaire. Aquestes galetes són saludables i són relativament baixes en calories. Les galetes perfumades i saboroses satisfaran la sensació de fam, ompliran el cos de components útils i fins i tot us animaran.
Per cuinar necessitareu:
- farina de blat - 250 g;
- aigua potable - 80 ml;
- mel - 60 ml;
- pols de coure: 10 g;
- bicarbonat de sodi: una mica de pessic;
- sal: una mica de pessic;
- canyella i gingebre: una culleradeta cadascuna;
- plàtan: una peça;
- oli de gira-sol - 135 ml;
- nabius i panses: 50 g cadascun;
- poma: una peça.
- En primer lloc, barregeu els ingredients secs. Aboqueu la farina tamisada al recipient preparat. Afegiu-hi pols de coure, una mica de sal amb sosa, canyella i gingebre. Barregeu bé tots els ingredients indicats.
- Peleu el plàtan i tritureu-lo amb puré de patates. Combineu la fruita amb aigua potable i oli de gira-sol. Aboqueu aquesta barreja a la massa de farina i renteu amb cura els nabius. Aboqueu les panses amb aigua bullent durant 2 minuts, decanteu el líquid. Enviem aquests productes a la resta.
- Peleu la poma rentada, traieu-ne el nucli i les fosses. Modifiqueu-lo en trossos petits, envieu-lo a la massa i afegiu-hi mel. Barregeu bé tots els ingredients.
- Enceneu el forn 180 graus. Mentrestant, cobriu el paper de forn amb pergamí. Estenem la massa amb una cullera i l’anivellem suaument amb les mans. Cuinem galetes durant uns 20 minuts. És millor utilitzar el producte acabat refredat.
