La cocció no només és una delícia saborosa sinó també saludable per als nens. Per descomptat, no tots els productes fariners són rics en vitamines, de manera que hauríeu d’acostar-vos acuradament a la preparació de dolços per a nens. Les galetes de pastanaga són el que necessiteu per a una nutrició saborosa i saludable per a un cos en creixement.
Els pares solen tenir una pregunta: com agradar a un ésser estimat amb un llaminer dolç, perquè sigui alhora saborós i sa? La resposta és correcta: galetes de pastanaga. Els plats de pastanaga s’enriqueixen amb moltes vitamines. A tots els encantarà aquest postre. Alhora, requereix una inversió mínima de temps i diners. Llavors, què necessiteu per a una galeta de pastanaga?
Ingredients per fer galetes de pastanaga:
- farina de blat (o blat de moro) - 1 got;
- sucre morè (es pot utilitzar blanc) - 60 g;
- pastanagues - 2 grans o 3 mitjanes;
- ou (gran) - 1 unitat;
- mantega - 120 g;
- vanil·lina: a la punta d’un ganivet;
- pols de coure - 0,5 culleradetes;
- sal - 0,5 culleradetes;
- canyella - al gust.
Les pastanagues són molt útils per als nens, ja que contenen una gran quantitat de carotè, que és necessària per a una nutrició completa de la retina dels ulls i un enfortiment de la visió.
Com fer galetes de pastanaga tendres i saludables
Deixeu la mantega a temperatura ambient una hora abans de fer les postres per suavitzar-la.
Quan la mantega s’hagi estovat, cal posar-la en un recipient profund, afegir sucre, vainillina i batre bé amb un batedor o un robot de cuina (també es pot utilitzar una forquilla, però això trigarà molt més).
Seguint batent la mantega, el sucre i la vainillina fins que quedi homogeni, afegiu l'ou a la massa. Si l’ou és petit, podeu afegir-ne un altre.
En un altre recipient, heu de barrejar la resta d’ingredients secs: farina (tamisar prèviament), sal i canyella. Hauríeu de tenir molta cura amb la canyella, ja que no a tots els nens els encanten les espècies. Podeu utilitzar farina de blat de moro a la recepta, mentre afegiu una mica de farina de blat. Tots els ingredients es barregen.
Les pastanagues s’han de ratllar. És millor utilitzar el costat poc profund, això us permetrà "dissimular" les pastanagues dels nadons als quals no els agraden molt les verdures. Les pastanagues picades també suavitzaran la massa. Cal extreure la verdura ratllada per eliminar l’excés de suc.
Ara hauríeu de barrejar el contingut de 2 envasos: farina, pastanagues i mantega amb sucre. El resultat ha de ser una massa espessa i enganxosa.
Cobriu la massa amb un plat o paper film i poseu-la a la nevera. Allà "arribarà" i adquirirà la consistència desitjada, amb la qual cosa serà més convenient treballar.
Poseu paper sulfuritzat sobre una safata de forn, unteu-lo amb una mica d’oli i traieu la massa en forma de petits cercles (podeu fer servir una forquilla o disposar la massa amb les mans, com vulgueu).
Les galetes es col·loquen en un forn preescalfat de 180 graus i es couen durant 15-20 minuts (depèn del forn en particular).
Assegureu-vos de refredar el fetge i, després, el podeu menjar amb llet o te.
Sabíeu que les galetes de pastanaga són un "curador" natural per a trastorns del funcionament dels ronyons, el cor i els vasos sanguinis? Ajuda a eliminar els processos inflamatoris del cos.
Les galetes de pastanaga casolanes són realment bones per als nadons que creixen. Hi ha altres receptes per fer galetes, però aquesta opció és la més senzilla i deliciosa.
