Es pot dir molt sobre els beneficis de les sopes. Aquest no és només un plat saborós, sinó també un aliment saludable per al cos. També hi ha moltes varietats de sopes. Si voleu sorprendre els vostres éssers estimats amb una sopa original, proveu de fer-la basant-vos en algunes delícies especials, com ara la gambeta.
És necessari
-
- 250 g de gambes
- 1 litre d’aigua
- 3 patates
- 1 tomàquet
- 2 grans d'all
- 2-3 fulles de llorer
- 1 ceba
- 2 cullerades oli vegetal
- 3 cullerades culleres d’arròs
- 1 cda pasta de tomàquet
- branca d'anet
- branqueta de coriandre
- sal
- pebre.
Instruccions
Pas 1
Prepareu gambetes. Si estan congelats, poseu-los en un recipient resistent a la calor i poseu-los al microones per descongelar-los. Quan es descongelin les gambes, peleu-les. És un negoci minuciós, així que tingueu paciència.
Pas 2
Prepareu l’olla. Poseu-lo a la cuina, enceneu el foc, afegiu aigua, feu bullir i afegiu les gambes que heu pelat.
Pas 3
Renteu i peleu les patates. Talleu-lo a daus. Tirar la sopa.
Pas 4
Talleu el tomàquet a tascons petits. Piqueu l’all molt finament o utilitzeu una premsa d’all especial. Picar anet fresc. Col·loqueu les verdures picades a l’olla de les gambes. Afegiu les fulles de llorer. Remeneu.
Pas 5
Agafeu una paella petita a part, aboqueu-hi oli vegetal i poseu-lo a la cuina. Piqueu les cebes i poseu-les a la paella. Fregiu-ho fins que estigui ben daurat. Quan la ceba estigui llesta, aboqueu-la al gruix.
Pas 6
Col·loqueu la pasta de tomàquet en un cassó. Torneu a barrejar-ho bé.
Pas 7
Prepareu arròs. Per fer-ho, utilitzeu els dits per ordenar-los i eliminar els residus innecessaris. Recolliu l’arròs en un bol i esbandiu-lo amb aigua neta fins que quedi completament net. Llenceu-lo també a l’olla.
Pas 8
Piqueu el coriandre en trossos petits i torneu-lo a posar a l’olla.
Pas 9
Salpebreu-ho segons el vostre gust. Coeu-ho a foc mitjà fins que estigui cuit, sense deixar de remenar. En funció del nombre de racions i de la consistència desitjada, podeu afegir aigua calenta a la sopa.
Pas 10
Quan la sopa estigui llesta, traieu-la de l'estufa i deixeu-la refredar. Aboqueu la sopa freda en bols profunds o bolets. Per a la bellesa i el gust addicional, poseu-hi 1 culleradeta de crema de llet o maionesa a cada una i guarniu-ho amb anet fresc o altres herbes que vulgueu. Bon Appetit!
