La salsa de flam aportarà un gust original fins i tot a les creps salades normals. L’aroma de vainilla impressionarà tant als adults com als nens.
És necessari
- - 50 g de sucre llustre
- - 6 rovells
- - 300 ml de llet
- - 1 bossa de sucre vainilla
- - 200 ml de crema
Instruccions
Pas 1
Combineu la llet i la nata en una cassola petita. Feu bullir la barreja i afegiu-hi el sucre vainilla existent.
Pas 2
Combineu el sucre i els rovells d’ou en un recipient separat. Batre els ingredients amb un batedor o una batedora. Els rovells s’han de convertir en una escuma blanca.
Pas 3
Sense deixar de batre la massa dels ous, aboqueu la barreja de llet al contingut del recipient en un raig prim. Hauríeu de tenir una massa suau de consistència de la massa de panqueques.
Pas 4
Col·loqueu la salsa preparada al bany maria. Remeneu la barreja lleugerament durant 7-10 minuts. Tan bon punt la massa s’espesseixi, aboqueu la salsa en un bol o bol, refredeu-la lleugerament i serviu-la amb panellets. Podeu afegir una mica de canyella per donar sabor.
