De vegades voleu cuinar un primer plat inusual. Per exemple, podeu servir sopa de gambes cremosa amb sabor en lloc de sopa de col. Val la pena mimar-se a un mateix i als seus éssers estimats amb un plat exquisit i passar només una hora a la cuina.
És necessari
-
- 300-400 g de gambetes;
- 150 g de pebre búlgar;
- 1 llimona;
- 2 fulles de llorer;
- 50-60 g de ceba verda;
- 150 g de nata;
- 70 g de mantega;
- 50 g de formatge elaborat;
- pebre negre;
- sal;
- Espècies italianes: farigola
- pebre vermell
- alfàbrega
- estragó.
Instruccions
Pas 1
Primer esbandiu les gambes amb aigua freda. Feu bullir l'aigua en una cassola petita, submergiu-hi les gambes, afegiu-hi fulles de llorer, sal, espècies italianes i mitja llimona espremuda. Traieu les gambes del foc al cap de 2 minuts.
Pas 2
Colar el brou per un colador, perquè el necessitareu una mica més tard.
Pas 3
A continuació, peleu les gambes i talleu-les a daus.
Pas 4
Feu bullir la nata i afegiu-hi el formatge processat. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa homogènia.
Pas 5
Haureu de sofregir la ceba i els pebrots ben picats en mantega durant 2-3 minuts. Afegiu-hi ara les gambes i la crema de formatge.
Pas 6
En una cassola, poseu a bullir el brou després de les gambes, afegiu-hi les verdures guisades i les gambes a la nata. Poseu-ho a foc lent durant 2 minuts a foc lent, rectifiqueu-ho de sal i pebre al gust.
Pas 7
Traiem el plat del foc. La sopa de gambes està a punt. Decoreu-ho amb cebes verdes picades finament i tascons de llimona. Bon Appetit!
