El mini pica-pica en tartaletes és perfecte per a una taula festiva, tant en companyia d’adults com entre nens. Al cap i a la fi, als nens els encanta la pizza. L’aspecte atractiu, el gust excel·lent i la forma de servir convenient faran que aquest plat sigui un dels favorits de la festa.
És necessari
- Productes per a la prova:
- - mantega - ¼ paquet;
- - crema agra 20% - 100 g (1/2 tassa);
- - farina premium: un got amb un portaobjectes (250 g);
- - sal - 1 pessic;
- - motlles per a tartaletes.
- Omplir productes:
- Embotit (qualsevol segons el vostre gust) o pernil, pit de pollastre (a la vostra elecció) - 200 g;
- - tomàquets cherry - 8 unitats. (tomàquets normals: 2-3 peces de mida mitjana);
- - formatge dur - 100 g;
- - pasta de tomàquet (també és adequat el salsa de tomàquet gruixuda) - 3 cullerades soperes;
- - julivert, anet per decorar - 1 manat;
- - oli vegetal refinat per lubricar motlles;
- - grans de mongetes (com a càrrega de la massa, una càrrega perquè no pugi durant la cocció).
Instruccions
Pas 1
Per fer mini tartaletes de pizza, agafeu farina, crema de llet i mantega i pasteu la massa. Afegiu sal al vostre gust. La massa de tartaletes acabada ha de ser ajustada, amb forma de bola. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant 20-30 minuts.
Pas 2
Mentre la massa es congela a la nevera, prepareu el farcit de mini pizza. Per fer-ho, talleu la llonganissa (pernil, pit de pollastre) i els tomàquets a trossets. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Podeu barrejar 2-3 tipus de formatge. Serà molt més saborós d’aquesta manera.
Pas 3
Quan el farciment estigui a punt, traieu (però no abans dels 20 minuts) la massa de la nevera. Enrotlleu-lo sobre una taula per formar una capa de 0, 2-0, de 3 cm de gruix. Retalleu els cercles de la massa. Això es pot fer amb un got o un cercle.
Pas 4
Unteu les llaunes de tartaletes amb oli, poseu-hi les tasses i poseu 1 mongeta al fons de cada tartaleta perquè la massa no pugi durant el procés de cocció. Introduïu les paelles al forn durant 15 minuts. Preescalfeu el forn a 180 graus.
Pas 5
Al cap de quinze minuts, quan les tartaletes estiguin una mica enfosquides, traieu-les del forn. No apagueu el forn. Traieu les mongetes i traieu les tartaletes dels motlles. Raspalleu la massa a l'interior amb pasta de tomàquet o salsa de tomàquet. A continuació, afegiu el producte carni, els tomàquets. Escampeu-hi formatge per sobre. Col·loqueu les mini pizzes al forn durant 10 minuts. Retirar, refredar lleugerament i decorar amb herbes i servir. Bon Appetit!
