Sovint, les creacions culinàries, especialment les dolces, que voleu decorar d’alguna manera, els donen sabor. En aquest cas, us proposo fer una crema a partir d’un malví senzill.
És necessari
- - malví - 2-3 unitats;
- - mantega - 100 g.
Instruccions
Pas 1
Tireu la mantega de la nevera i reserveu-la. No la toqueu fins que estovi. Un cop això passi, dividiu l’oli en 2 parts iguals.
Pas 2
Dividiu els malvaviscos en meitats i col·loqueu-los en una tassa. En aquest formulari, envieu-lo al microones. Ha de romandre allà entre 30 i 40 segons. Aquest temps és suficient perquè el malví s’infli i es torni suau. Si no teniu microones, el podeu fondre al bany maria.
Pas 3
Bateu els malvaviscos inflats amb una batedora, mentre no us oblideu d'afegir-hi, a trossos petits, mantega estovada. En aquesta etapa de cocció, afegiu només una part de l’oli, és a dir, la meitat.
Pas 4
Agafeu un bol que sigui més gran que el que conté la barreja cremosa de malví i ompliu-lo amb aigua freda. Col·loqueu el bol amb la massa en un bol ple d’aigua i continueu batent-lo 5 minuts més, mentre afegiu la resta de mantega. La crema de malví és a punt! No dubteu a servir-lo a taula amb panellets, coques i pastes.
