Aquesta recepta delectarà especialment els amants de les amanides lleugeres i els que segueixen la figura. L’amanida és lleugera, saborosa i es cuina molt ràpidament. Apte per a qualsevol taula.
És necessari
- - 6 llesques de pa blanc (sense escorça)
- - 50 ml d’oli d’oliva
- - 1 gra d'all
- - mitja ceba vermella
- - 10 trossos de tomàquet cherry
- - 50 g de formatge parmesà
- - 1 culleradeta vinagre balsàmic
- - 250 g d'amanida de rúcula
- - sal, pebre - al gust
Instruccions
Pas 1
Esbandiu l'amanida de ruca sota la riera i deixeu-la assecar. Renteu els tomàquets cherry i talleu-los a la meitat. Peleu i talleu la ceba vermella a mitges anelles. Talleu un gra d'all a rodanxes.
Pas 2
Talleu el parmesà per la meitat. Ratlleu la meitat del formatge sobre un ratllador fi, talleu l’altra meitat a trossos prims.
Pas 3
Talleu les rodanxes de pa a rodanxes fines i estretes, regueu-les amb mantega, escampeu-les per sobre amb formatge ratllat. Preescalfeu el forn a 200 ° С, poseu-hi el pa i coeu-ho durant 2-3 minuts, també podeu fer-ho a la brasa.
Pas 4
Feu la salsa. Afegiu 1 culleradeta a l’oli d’oliva. vinagre balsàmic, sal i pebre, barregeu-ho bé.
Pas 5
Poseu ruca, crostons, tomàquets cherry, ceba i all en un bol, afegiu-hi parmesà en trossos prims. Barregeu-ho tot i amaniu-ho amb salsa.
