L'amanida amb galetes i mongetes, la recepta de la qual es presenta a continuació, no només és un plat abundant, sinó que també és increïblement saborosa.
Aquesta amanida es pot preparar per a qualsevol dia festiu o entre setmana.
És necessari
- - mitja llauna de mongetes en conserva blanques;
- - mitja llauna de blat de moro en conserva;
- - 200-250 g de salsitxa bullida sense greix;
- - 100 g de formatge (qualsevol formatge dur ho farà);
- - dos cogombres frescos;
- - cap d'all;
- - un munt de cebes verdes;
- - 50 g de crostons;
- - sal, pebre, maionesa.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és preparar tots els ingredients: obriu els pots de mongetes i blat de moro, escorreu la marinada i separeu la quantitat necessària d’aliments, peleu els alls, renteu els cogombres i les herbes amb aigua freda.
Pas 2
A continuació, poseu les mongetes i el blat de moro en un bol profund, barregeu-les. Piqueu la salsitxa i els cogombres finament en un ordre aleatori (podeu tallar prèviament la pell dels cogombres si és dura o una mica amarga), poseu-la en un bol amb mongetes i blat de moro.
Pas 3
Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut (el podeu picar fi i fi), trossegeu la ceba i l'all (els alls es poden passar per una premsa d’alls). Poseu el formatge i les cebes en un bol, barregeu els alls amb la maionesa i deixeu-ho uns minuts (per preparar aquesta amanida, podeu utilitzar no només maionesa, sinó també iogurt natural, el plat resultarà en última instància menys nutritiu i més tendre).
Pas 4
A continuació, haureu de barrejar l’amanida, la sal, el pebre, amanir-la amb maionesa (iogurt) amb all i refrigerar-la durant 30 minuts (és possible més). Els crostons s’han d’afegir al plat només abans de servir-los, de manera que no tinguin temps de perdre el seu cruixent.
Pas 5
Per a una amanida, podeu utilitzar crostons comprats amb diferents gustos o fer-los a casa amb pa normal. Per preparar-los, només necessiteu dues o tres rodanxes de pa (qualsevol), oli vegetal i les espècies que vulgueu.
Els galets es preparen de la següent manera: 50 g de pa s’han de tallar a daus i assecar-los al forn a una temperatura de 90-100 graus durant 15 minuts, a continuació, abocar una mica d’oli vegetal a la paella, posar el pa sec i espolsar-los amb espècies., sofregiu-ho a foc fort fins que es dauri.
