En aparença, una amanida amb peix i galetes pot semblar poc visible, però si està bellament decorada, és capaç de decorar fins i tot una taula festiva. S’està preparant una amanida amb conserves de peix; també són adequats els espadats, el saury i la tonyina. És millor fer crostons de pa blanc.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - una llauna de conserves de peix;
- - una llauna de pèsols en conserva;
- - 3 ous;
- - 2 cogombres en vinagre;
- - 1 ceba, 1 pastanaga;
- - maionesa, pa blanc, sal.
Instruccions
Pas 1
Prepareu crostons. Talleu el pa blanc a daus petits, repartiu-lo sobre una safata de forn seca, poseu-ho al forn, eixugueu-lo a 150 graus. Assegureu-vos que els crostons no es cremin, haurien de quedar daurats. Refredeu els crostons.
Pas 2
Aboqueu els crostons acabats amb oli en conserva, barregeu-los, deixeu-los en remull.
Pas 3
Peleu la ceba, bulliu els ous, refredeu-los i també peleu-los, talleu-ho tot a daus petits. Talleu també els cogombres, barregeu-los. Afegiu pèsols verds sense pastanagues bullides ratllades a les verdures i els ous.
Pas 4
Tritureu les conserves de peix amb una forquilla, barregeu-les amb crostons i una barreja de verdures i ous. Amaniu-ho amb maionesa, sal al gust i pebre mòlt per afegir sabor.
Pas 5
No espereu fins que els crostons estiguin completament suaus, serveix l’amanida amb peix i crostons immediatament a la taula. Perquè l’amanida quedi més bonica, cobreix la part inferior del bol amb amanides de fulles verdes.
