El salmó és un peix de mar deliciós i també increïblement saludable. Preparar salmó és molt senzill i el resultat serà invariablement deliciós. Proveu-lo i assegureu-vos que ningú pugui resistir les vostres obres mestres culinàries de salmó.
Salmó amb patates a la cuina lenta
Aboqueu una mica d'oli vegetal en un recipient multicooker, col·loqueu les patates a rodanxes, les cebes, algunes pastanagues, trossos de salmó per capes. Sal al gust. Afegiu aigua bullida a aproximadament un terç del recipient ple, podeu estendre la capa superior amb maionesa.
Poseu el multicooker al mode de cocció del peix (7-10 minuts). Les patates amb salmó es cuinaran durant uns 20 minuts junt amb l’escalfament del multicooker. Una opció encara més senzilla: poseu només salmó, patates a la cuina lenta i afegiu aigua, això també resultarà deliciós!
Salmó al forn amb nata
Enceneu el forn. Mentre s’escalfa, esbandiu els filets de salmó i poseu-los en una safata de forn profunda. Aboqueu-hi crema pesada al costat (no a la part superior!) De manera que els trossos de peix sobresurten a la meitat. Col·loqueu un parell de rodanxes fines de llimona a cada tros de salmó. Ara poseu la safata de forn al forn durant mitja hora aproximadament.
El salmó al forn amb nata està idealment guarnit amb arròs fregible, es pot acolorir.
Salmó en vi blanc
Repartiu els filets de salmó en una paella profunda, en què prèviament s’hagués dissolt una petita quantitat de mantega, fregiu-los durant tres minuts per una banda a foc lent, gireu-los i sofregiu-los un parell de minuts més.
A continuació, aboqueu un got de vi blanc sec a la cassola, poseu rodanxes de llimona a cada tros de salmó, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts. Serviu salmó preparat amb verdures fresques i un got de vi blanc!
