Una truita de mató dolça és una opció fantàstica per a un esmorzar ràpid i abundant. El seu delicat sabor cremós agradarà als amants dels dolços i sens dubte agradarà als petits llaminers.
És necessari
-
- 3 ous;
- 300 g de mató;
- 1, 5 Art. llet;
- 1 cda. l. farina;
- 20 g de mantega;
- 2 cullerades Sàhara;
- 0, 5 cullerades. panses;
- sal.
Instruccions
Pas 1
Per al farcit, remullar les panses amb antelació. Passeu-lo per sobre, traieu els esqueixos secs. Esbandiu amb aigua corrent i ompliu-lo amb aigua bullent. Deixeu-ho fins que les panses estiguin inflades.
Pas 2
Batre els ous fins que quedin esponjosos. El millor és utilitzar una batedora o batedora per a això. Si no teniu aquests estris de cuina, podeu fer-ho amb un batedor o una forquilla regulars.
Pas 3
Seguint batent, afegiu farina en un raig prim. A continuació, aboqueu gradualment la llet i torneu a batre bé la barreja. Com més vigorós bateu, més plena i esponjosa sortirà la truita. Salpebreu-ho al gust.
Pas 4
Col·loqueu la paella a la cuina i fondreu-hi la mantega. Coure les truites fines.
Pas 5
Tritureu el mató i el sucre. Escorreu l'aigua de les panses mullades i espremeu-les lleugerament. Afegiu-lo al mató. Per al farciment, també podeu utilitzar altres fruits secs: prunes prunes o albercocs secs. Talleu-los a trossets i incorporeu-hi el mató. Si la barreja és massa espessa i seca, afegiu-hi una mica de llet.
Pas 6
Col·loqueu el farcit de mató a les truites i enrotlleu-les. Cobrir amb xocolata desfeta o llet condensada, guarnir amb fruita.
Pas 7
Una altra manera de fer una truita dolça. Prepareu la barreja i el farciment tal com s’ha descrit anteriorment. Aboqueu els ous i la llet en una paella calenta. Quan la truita comenci a daurar-se, col·loqueu-hi el farcit de mató a sobre i repartiu-lo uniformement.
Pas 8
Fregiu-ho tot junt durant 2-3 minuts. Després, amb una cullera ranurada, doblegueu la truita per la meitat de manera que el farcit quedi a dins. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent un parell de minuts més. La truita dolça està a punt.
Pas 9
També hi ha una recepta més senzilla i ràpida per fer una truita de mató. Combineu tots els ingredients i bateu-los amb una batedora o batedora. Afegiu les fruites seques i el sucre com vulgueu.
Pas 10
Aboqueu la barreja sobre una placa de forn o en un plat de forn greixat i coeu-ho fins que estigui cuit al forn. Talleu la truita a porcions i serviu-la ben calenta.
