A la taula festiva del dia de la resurrecció brillant de Crist, segurament hi ha d’haver Pasqua. El component principal d’aquest plat és el formatge cottage, al qual s’afegeixen crema agra, nata, ous, mantega i sucre. A Setmana Santa també hi afegeixo fruites confitades, panses, canyella i ratlladura de llimona, canyella. Aquesta recepta de Setmana Santa agradarà a aquells que prefereixen plats deliciosos però senzills.
És necessari
- Crema agra (20%) - 500 ml;
- Llet condensada (bullida): 1 pot;
- Oli de vaca: 150 grams;
- Llimona - 1/2 part;
- Sucre: 1/3 d'un got;
- Fruites seques, fruites confitades - 1 got.
Instruccions
Pas 1
Un parell d’hores abans de cuinar la Setmana Santa, poseu els productes lactis fora de la nevera perquè agafin temperatura ambient. Col·loqueu la crema de llet i la mantega en una batedora. Bateu bé els productes. Afegiu formatge cottage a la batedora i torneu a batre-ho bé.
Pas 2
Peleu la llimona. No llenceu la ratlladura, sinó trossegeu-la finament. Llet condensada bullida, ratlladura (1 culleradeta), enviar a productes batuts, batre fins a obtenir un color uniforme. Talleu les fruites seques, les fruites confitades a trossets, afegiu-les a la massa de mató i barregeu-les suaument amb una cullera.
Pas 3
Folreu la forma de la caixa de sorra amb un drap gruixut i aboqueu-hi la massa de quallada. Aixequeu les vores de la tela cap amunt, tapeu-les amb un plat i poseu-hi una càrrega a sobre del plat. Deixeu-ho a la nevera un dia.
Pas 4
Desplegueu la Setmana Santa acabada, gireu-la amb un fort moviment sobre un plat pla i decoreu-la com vulgueu.
