A Mèxic, la població indígena no té ni idea del que són el "pa Borodinsky" i el "pa a rodanxes". Però els xefs locals preparen delicioses truites de blat de moro: truites. El millor és que fer truites és tan fàcil com desgranar peres i a casa nostra.
És necessari
- farina de blat de moro - 2 tasses
- aigua: 1,5 tasses
- oli vegetal - 2-3 cullerades
- sal
Instruccions
Pas 1
Combineu tots els ingredients en un bol i pasteu la massa.
Pas 2
Arrenceu un tros petit de la massa resultant i estireu un pastís pla d’uns 0,5 centímetres de gruix.
Pas 3
Deixeu que els pastissos laminats "tinguin el seu sentit" una mica; deixeu-los estirar-se separats entre ells durant 5-10 minuts.
Pas 4
Ruixeu lleugerament sobre una paella amb oli vegetal o d’oliva i fregiu les truites pels dos costats fins que estiguin rosses. Les truites preparades es poden utilitzar en burritos i quesadillas o com a substitut del pa. Bon Appetit!
