Es poden preparar molts plats diferents a partir de peix. Per exemple, el pollastre amb crema agra és molt saborós. La recepta és extremadament senzilla i no requereix cap coneixement ni experiència especial. Entre altres coses, el pollastre és extremadament útil: conté moltes vitamines (A, PP, C, B, etc.), àcids grassos poliinsaturats, una gran quantitat de proteïnes fàcilment digeribles, així com macro i microelements necessaris per al cos humà.
Ingredients per fer pollastre en crema agra
Per tant, per cuinar el pollastre amb crema agra, necessiteu els ingredients següents:
- Pollock (el filet és el millor) - 1 quilogram;
- pastanagues (mida petita) - 3 peces;
- cebes - 1 peça;
- crema agra (15 - 20% de greix) - 200-300 grams;
- oli vegetal - 2-3 cullerades soperes;
- sal, pebre i espècies - al gust;
- farina - 3-4 cullerades (opcional).
Com cuinar el pollastre amb crema agra: una recepta
Prepareu primer el peix. El Pollock s’ha de netejar i sense ossos. Després, esbandiu-lo i deixeu-lo assecar una mica, i després talleu el peix a daus o porcions.
És millor no picar el pollastre finament, ja que en fregir-lo, la mida de les peces disminuirà lleugerament.
Després d'això, podeu fer verdures. Per fer-ho, esbandiu i peleu 3 pastanagues petites, peleu la ceba. Ratlleu les pastanagues. Podeu utilitzar un ratllador gruixut normal o pastanagues coreanes. Talleu la ceba a daus o mitges anelles, com vulgueu, el plat no empitjorarà. Escalfeu l'oli vegetal en una paella profunda.
Les pastanagues ratllades s’han de fregir en una paella durant literalment 5 minuts, i després afegir-hi cebes i barrejar-les. Durant aquest temps, les verdures adquiriran un color daurat. Afegiu trossos de pollock a les verdures i remeneu aquests ingredients. Condimentar amb sal i pebre al gust, espolvorear amb els seus condiments preferits. Reduïu una mica el foc, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu que les verdures i el peix estufin durant 10 minuts. A continuació, afegiu la crema de llet, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent uns 5-10 minuts més.
Com a plat d'acompanyament de pollastre amb crema agra, les patates, l'arròs o qualsevol altre plat d'acord al gust de l'hostessa són perfectes.
A continuació, aboqueu aigua bullida a la cassola de manera que els trossos de pollock es cobreixin amb aigua una mica més de la meitat. A continuació, tanqueu-lo amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més. Cal assegurar-se que l'aigua no bulli massa, ja que el pollastre s'ha de guisar i no fregir. Això farà que el peix sigui molt tou i extremadament sucós.
Si voleu que aparegui un pollastre amb crema agra com en una salsa cremosa, escampeu una mica de farina sobre el peix abans d'afegir-lo. A continuació, barregeu bé els trossos de pollock i enfarineu-los i afegiu-hi la crema de llet. Deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts, després afegiu-hi aigua i remeneu-ho. Per tant, el pollastre resultarà en una suau salsa de crema agra, que donarà una mica de ratlladura al plat.
El plat preparat té un aspecte vermellós i molt apetitós.
