El mateix nom d’aquest plat de la cuina jueva es tradueix com “el millor”, “allò que necessiteu”. I de fet, passant un mínim de temps, obtindreu unes postres meravelloses dels productes més assequibles.
És necessari
- 4 pastanagues mitjanes;
- Un grapat de panses i prunes prunes;
- 200 ml de suc de fruita lleuger (poma o taronja);
- 1 cda oli d’oliva;
- 2 cullerades mel;
- 3-4 cullerades llimona;
- Un parell de pessics de sal, pebre vermell, gingebre mòlt, canyella.
Instruccions
Pas 1
Posem el forn a escalfar fins a 180 graus. En aquest moment, netegem les pastanagues i les tallem a petits cercles iguals.
Pas 2
Talleu les prunes a trossos petits (si són massa seques, feu-les al vapor al microones durant un minut). Barregeu-los en un plat ignífug amb panses i pastanagues picades.
Pas 3
En un bol separat, combineu suc de fruita, suc de llimona, mel i mantega amb espècies i aboqueu-hi sobre pastanagues amb fruits secs. Enviar al forn durant 25 minuts. Assegureu-vos que les pastanagues no es tornin massa toves! Serviu amb la resta de sucs espessits al forn. Bon Appetit!
