Molts han provat crispetes salades, dolces, cursis, caramel. Però les crispetes de xocolata i caramel amb nous i nabius són una novetat!
És necessari
- - un got de crispetes casolanes;
- - mantega - 220 grams;
- - oli vegetal: 1/4 de tassa;
- - sucre morè - 2 tasses;
- - ametlles en xocolata - 2 gots;
- - nabius secs - 2 gots;
- - almívar - 1/2 tassa;
- - sal - 1 culleradeta;
- - refresc apagat amb vinagre - 1/2 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Poseu una olla de mantega a la cuina, aboqueu-hi crispetes, tapeu-la amb una tapa, coeu-la a foc lent. Aboqueu les crispetes obertes en un plat profund, escampeu-les amb sal, barregeu-les.
Pas 2
Foneu la mantega, l'almívar i la sal en una cassola de crispetes. Afegiu-hi sucre, deixeu-ho bullir, remeneu.
Pas 3
Barregeu vainilla i bicarbonat de sodi en un recipient separat. Apagueu el bicarbonat de sodi, s’hauria de dissoldre completament. Quan el caramel estigui cuit, apagueu els fogons, aboqueu-hi la vainilla i el refresc. Aboqueu les crispetes amb caramel, barregeu-les suaument. Les crispetes s’han de caramelitzar.
Pas 4
Piqueu els nabius i les nous en trossos més petits. Poseu les crispetes caramel·litzades al forn durant set minuts (temperatura - 120 graus). Torneu a barrejar, les crispetes estan ben saturades de caramel. Mantingueu-ho durant quinze minuts més. Retirar del forn, reservar durant un parell de minuts.
Pas 5
Afegiu fruits secs amb nabius a les crispetes, barregeu-los. Mentre remeneu, la xocolata de les ametlles començarà a fondre’s. Deixeu les crispetes enceses durant un parell d’hores per tornar a endurir el caramel de xocolata. Aquí teniu unes crispetes de xocolata amb caramel tan interessants!
