Tot i que al forn, utilitzarem molt poca mantega, les galetes resultaran inusualment saboroses, tendres i esmicolades.
És necessari
- - 100 g de mantega;
- - 4 ous;
- - 700 g de farina;
- - un parell de pessics de sal;
- - 2 culleradetes pols de coure;
- - 2 culleradetes sucre vainilla;
- - 180 g de sucre;
- - 100 ml de llet;
- - 140 g de llavors de sèsam.
Instruccions
Pas 1
Posar la mantega en un bol gran i deixar-la escalfar a temperatura ambient i estovar-la. Per fer que el procés vagi més ràpid, us recomano tallar-lo a daus petits.
Pas 2
Tamiseu la farina amb la pols de coure i sal en un bol amb mantega. Tritureu-ho tot en forma de molles.
Pas 3
Batre 4 ous una mica amb una forquilla o batre la mà en un bol separat. A continuació, afegiu-los a la molla de farina i barregeu-ho. Aboqueu la llet en un bol, afegiu-hi els dos tipus de sucre i remeneu fins que quedi homogeni.
Pas 4
Poseu el forn a escalfar fins a 180 graus. Folreu el paper de forn amb paper de forn o pergamí.
Pas 5
Aboqueu llavors de sèsam sobre un plat. Separeu petits trossos de la massa i enrotlleu-los amb les palmes en una bola de mida similar a la d’una nou. A continuació, aplaneu les boles en truites i submergiu-les a cada costat amb llavors de sèsam. Poseu els espais en blanc sobre una plata de forn i envieu-los al forn durant 25 minuts. El color daurat de la pastisseria servirà com a senyal de preparació.
