Hi ha moltes receptes de paté, però, si prepareu un plat segons aquesta recepta, assegureu-vos que obtindreu un aperitiu delicat i aromàtic. El paté de verat fumat complementarà qualsevol guarnició i quedarà molt bé a la taula festiva.
És necessari
- - verat fumat calent (270 g);
- - mostassa (5 ml);
- - crema de formatge (115 g);
- –Cogombre fresc (meitat);
- –Sal i pebre al gust;
- –Ompleu al gust;
- -suc de llimona.
Instruccions
Pas 1
Primer hauríeu de preparar el peix. Per fer-ho, agafeu una canal de peix, traieu els ossos grans i petits. Si teniu filets de verat, la tasca serà molt més fàcil. Talleu el peix a trossets i poseu-lo en un bol profund.
Pas 2
Afegiu formatge crema al peix picat, que s’ha de deixar calent per endavant per estovar-lo. Afegiu també sal i pebre a la barreja de peix i formatge. Barregeu bé fins que quedi suau amb una batedora o una batedora. La massa ha de ser ventilada i allunyar-se fàcilment de les parets del contenidor.
Pas 3
Deixeu la barreja en infusió una estona. En aquest moment, preneu un cogombre, renteu-lo bé, talleu-ne la meitat. La resta de cogombre fresc es pot utilitzar com a guarnició amb altres plats. Afegiu el cogombre al paté i torneu a batre bé.
Pas 4
Finalment, no oblideu afegir anet picat, que aportarà un sabor picant al paté. Poseu el paté acabat en un plat, aplateu-ho amb una forquilla o una espàtula de fusta i, a continuació, serviu-lo.
Pas 5
Opcionalment, podeu servir paté a rodanxes de baguette torrat o a cistelles de formatge, guarnides amb herbes o verdures. Això farà que l’aperitiu sembli més original.
