Les patates són un vegetal increïblement nutritiu que conté molts nutrients per al cos. Sovint s’acostuma a cuinar patates bullides i fregides, de tant en tant puré de patates. Mentrestant, fins i tot les patates poden aparèixer a les amanides. Proveu l’amanida de patates amb verat fumat i pomes, una combinació exòtica que alegrarà qualsevol taula.
És necessari
- - 350 g de patates;
- - 200 g de verat fumat fred o calent;
- - 1 cogombre fresc;
- - 1 poma;
- - cebes verdes;
- - 2-3 cullerades d'oli vegetal;
- - suc de llimona;
- - sucre;
- - sal;
- - pebre negre acabat de moldre.
Instruccions
Pas 1
Rentar les patates i, sense pelar-les, bullir fins que estiguin tendres. A continuació, deixeu-lo refredar una mica i peleu-lo. Talleu les patates acabades a daus.
Pas 2
Si heu comprat verat fumat calent, aquest peix s'ha de "desmuntar" a mà en "flocs" separats. Si teniu verat fumat fred a casa, tanqueu-lo a daus petits.
Pas 3
Una cua de cogombre i poma. S’han de rentar. Talleu el cogombre a daus petits. Pel que fa a la poma, peleu-la, talleu-la a daus i regueu-la amb suc de llimona.
Pas 4
Cuinar amaniment d'amanides. Suc de llimona, sal, pebre negre acabat de moldre, oli vegetal i una mica de sucre; tot això s’ha de barrejar bé.
Pas 5
Ara formem la pròpia amanida. Col·loqueu les patates, el peix, el cogombre i la poma en un bol. Pluja amb adobador. Remeneu tota la massa, tot intentant no aixafar les patates.
Pas 6
Poseu l’amanida preparada a la nevera. Deixeu-lo reposar unes hores. Serà millor que el serveixis a taula l’endemà; encara serà més saborós.
Pas 7
A l’hora de servir l’amanida, afegiu-hi pebre negre i escampeu-les amb ceba verda.
