Una interessant ració del plat de cistella amb bolets decorarà qualsevol taula. I amb el farcit, el podeu variar al vostre gust.
És necessari
- - 2 unitats. ous;
- - 600 g de carn picada;
- - 1-2 unitats. Lluc;
- - 400 g de bolets;
- - 100-150 g d’arròs;
- - pasta de full;
- - julivert;
- - sal;
- - pebre;
- - 1 cullerada. una cullerada de crema agra;
- - 2-3 cullerades. culleres de pa ratllat;
Instruccions
Pas 1
Poseu la carn picada preparada en un bol, afegiu-hi 1 ou, la crema de llet, la molla de pa, el julivert ben picat, la ceba picada, rectifiqueu-ho de pebre, sal, espècies (opcional).
Pas 2
Formeu una bola de carn picada, poseu-la sobre un plat de forn preparat, prèviament cobert de pergamí, i feu una petita depressió al centre.
Pas 3
Talleu la pasta de full a tires de 1 cm d’amplada i poseu-les a sobre de la carn picada, formant un cistell. Raspalleu la massa amb un ou. Feu un mànec de cistella amb la massa.
Pas 4
Coure al forn a 200 ° C durant 40 minuts. Si cal, traieu el mànec de la cistella del forn per evitar cremades.
Pas 5
Prepareu el farcit. Fregiu els bolets amb mantega. Bullir l'arròs en aigua salada. Després de coure les cistelles, introduïu el mànec.
Pas 6
Ompliu la cistella d’arròs i poseu-hi els bolets a sobre. Introduïu-ho al forn durant 5 minuts.
