Les maduixes són bones: brillants, saboroses i aromàtiques. Però també té un inconvenient: se’n va ràpidament. Hi ha moltes maneres de conservar les baies per a l’hivern, una d’elles és cuinar maduixes amb el vostre propi suc.
És necessari
- - maduixes - 2 kg;
- - sucre - 8 culleradetes;
- 0, 5 llaunes - 4 unitats.
Instruccions
Pas 1
Ordeneu les baies, traieu-ne les tiges, ordeneu-les, deixeu-les en trossos amb melmelada que no es pugui comercialitzar i cuineu maduixes amb el vostre propi suc, d'una bella baia sencera. Esbandiu amb aigua freda i poseu-la en un colador per drenar l'aigua. Prepareu el recipient: esbandiu-lo bé amb sosa, esterilitzeu-lo de la forma habitual, eixugueu-lo.
Pas 2
Les maduixes en el seu propi suc es fan ràpidament, la recepta és molt senzilla. Poseu la baia amb la part superior en pots, aboqueu 2 culleradetes de sucre a cada pot. Podeu cuinar maduixes al vostre suc i sense sucre, però una mica de sucre només millorarà el sabor del producte.
Pas 3
Col·loqueu els pots de baies al forn a la reixeta, configureu el regulador de temperatura a 100˚C i el temporitzador a 15 minuts. Després que el forn s’apagui, traieu les maduixes, empleneu els pots incomplets, dividint-ne el contingut en els tres restants. Tapeu el recipient amb tapes i torneu-lo a posar al forn durant 5 minuts. Després d’apagar el forn, no us afanyeu a treure les llaunes, deixeu-les refredar al forn durant 5-10 minuts. Després, traieu-lo i enrotlleu-lo. Guardeu les maduixes en el seu propi suc a la nevera o al soterrani.
