La cuina italiana és famosa pel fet que tots els plats que hi són són molt satisfactoris, però al mateix temps econòmics. Un exemple preferit és la pizza. Una altra opció que a moltes mestresses de casa els agrada pel seu pressupost i excel·lent sabor és l’amanida italiana. Es permet "recollir" un aperitiu de qualsevol producte que es trobi a la nevera, sense oblidar, per descomptat, la compatibilitat dels ingredients. Si encara no esteu preparat per experimentar, prepareu una amanida italiana segons les receptes següents.
És necessari
- - 300 g de pasta;
- - 300 g de pernil magre;
- - 2-3 unitats. tomàquets. Si és possible, compreu uns tomàquets cherry petits, queden molt agradables en una amanida. Els tomàquets petits necessiten 6 unitats;
- - 1 PC. pebrot dolç vermell;
- - 150 g de formatge. En principi, qualsevol varietat ho farà, però és millor cuinar-ho amb mozzarella;
- - 200 g de blat de moro en conserva;
- - 2 grans d'all;
- - Sal, pebre opcional;
- - Alfàbrega o julivert, no s’hi ha d’afegir anet, no va bé amb l’amanida italiana;
- - 1 cullerada. l. oli d’oliva per cuinar pasta;
- - Per repostar combustible necessiteu 5 cullerades. l. oli d’oliva i 1 cda. l. vinagre de fruita.
Instruccions
Pas 1
Comencem a preparar una amanida italiana. Primer de tot, agafeu una cassola petita, ompliu-la amb aigua, afegiu-hi 1 cullerada. l. oli d’oliva. Bull el contingut de l’olla.
Pas 2
Poseu la pasta en aigua bullent i cuineu-la segons les instruccions de l’envàs. Els fabricants solen indicar quant s’ha de bullir un producte per fabricar-lo, com diuen els italians, “al dente” o “per la boca”. Per a una deliciosa amanida italiana, és important cuinar la pasta correctament.
Pas 3
Quan la pasta estigui bullida, rebutgeu-la en un colador i deixeu escórrer el líquid.
Pas 4
Renteu els tomàquets, traieu-ne la tija, tallada a quadrets petits. Amb tomàquets cherry, talleu-los en 4-6 trossos segons la mida. Les cireres complementen perfectament l’amanida italiana, fent-la brillant.
Pas 5
Renteu el pebrot, traieu-ne la tija, netegeu les llavors. Talleu la verdura preparada a tires fines.
Pas 6
El formatge, si escolliu una varietat dura, ratlleu-ho amb un ratllador gruixut. Si feu servir mozzarella per fer una amanida italiana, talleu-la a trossets.
Pas 7
Talleu el pernil a daus grans, és important que el seu sabor "es pugui rastrejar" a l'amanida.
Pas 8
Obriu un pot de blat de moro, rebutgeu el producte en un colador i deixeu escórrer l'excés de líquid.
Pas 9
Feu un amaniment per a amanides. Per fer-ho, combineu oli d’oliva i vinagre de fruites, afegiu-hi alls, passats per una premsa i pebre mòlt. Remeneu els ingredients.
Pas 10
Combineu pasta calenta, blat de moro, pebrots preparats, formatge, tomàquets i pernil en un bol profund.
Pas 11
Amaniu l'amanida italiana amb salsa cuita. Escampeu les herbes picades al damunt del plat abans de servir-les.
