Creus que un menú lleuger és avorrit i anodí? No és gens així. Pot ser força picant i variat. Una tradicional amanida de pasta italiana magra ajudarà a afegir varietat i frescor a la vostra dieta.
És necessari
- - 200 g de julivert;
- - un gra d'all;
- - 60 g de pinyons;
- - 250 g de tomàquets cherry;
- - sal marina;
- - 50 g de formatge parmesà;
- - 100 g d’oli d’oliva;
- - 250 g de pasta "Horns".
Instruccions
Pas 1
Bullir 250 g de pasta "Horns". Per a 100 g de pasta, cal prendre 1 litre d’aigua.
Pas 2
Per preparar la salsa, heu de prendre julivert, tallar les tiges dures. Introduïu la resta en un bol de la batedora. Afegiu 50 g de pinyons, un gra d’all, una mica de sal marina, una cullerada de formatge parmesà ratllat i 100 ml d’oli d’oliva. Tritureu-ho tot amb una batedora fins que quedi homogeni.
Pas 3
Fregiu els pinyons restants en una paella seca sense oli fins que estiguin rossos. Recordeu remenar les nous periòdicament, en cas contrari es cremaran molt ràpidament.
Pas 4
Talleu 250 g de tomàquets cherry a trossos grans. Transferiu la pasta bullida a un bol separat, afegiu-hi una mica d’oli d’oliva, afegiu-hi els tomàquets cherry picats, aboqueu-hi la salsa preparada. Remeneu suaument amb una cullera.
Pas 5
Passeu-ho a un plat, espolseu-lo amb nous torrades i formatge ratllat per sobre. Aquesta amanida es pot servir calenta i freda, tot depèn de les vostres preferències gustatives.
