Pastís De Neules Amb Llet Condensada Bullida

2024 Autora: Brandon Turner | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 01:42

Senzill i deliciós. Aquest és el pensament que se’ns acudeix quan es tracta d’aquest pastís. Fins i tot la mestressa més insegura ho pot fer. Per preparar-lo, necessitareu uns quants ingredients en una categoria de baix preu.

Ingredients:

• 1 paquet de fulls d'hòsties ja fets;
• 1 llauna de llet condensada (bullida);
• 60 g de mantega;
• 120 g de fruits secs (preferiblement cacauets);

Ingredients per a l’esmalt de xocolata:

• 150 g de xocolata negra;
• 60 ml de llet de vaca;
• 60 g de mantega;

Preparació:

1. Un dels avantatges d’aquest pastís és que tots els ingredients es poden guardar durant molt de temps al rebost. I es poden aplicar en qualsevol moment. El primer que necessiteu són plats de neules. N’hi ha d’haver almenys 7. Poden ser de forma rodona o quadrada. Podeu prendre qualsevol farcit, però en el nostre cas haureu de prendre llet condensada bullida.
2. També podeu decorar de qualsevol manera. Els fruits secs afegiran un picant especial. Es pot utilitzar qualsevol tipus, però els cacauets es consideren ideals.
3. Si no hi ha llet condensada bullida a la botiga, no cal desesperar-se. Podeu prendre llet condensada regularment i bullir-la durant una hora. Ja no és necessari, en cas contrari es tornarà massa espès. Això vol dir que l’haureu d’estendre a les coques amb molta dificultat.
4. La mantega s’escalfa i es barreja amb llet condensada. Hauríeu d’obtenir una barreja homogènia. Es pot utilitzar un mesclador com a assistent.
5. El primer pastís es col·loca en un plat pla. S'hi reparteix llet condensada. Es ruixa la capa amb nous, picada prèviament. Es poden moldre amb un morter o una batedora.
6. La primera capa es cobreix amb la segona capa de pastís de neules. Nestles amb força.
7. Cal fer una manipulació similar amb totes les capes posteriors, excepte la darrera. Es posa una taula de tallar neta i es prem a la part superior amb una càrrega. En aquest formulari, l’estructura s’ha de deixar mitja hora. En aquest moment, val la pena començar a preparar l’esmalt.
8. S'aboca la llet en un recipient i es posa al foc fins que bulli. S'hi envien mantega i trossos de xocolata.
9. La barreja s’ha de remenar fins que quedi homogènia. La massa s’ha de refredar lleugerament i espessir-se.
10. L’opressió s’elimina del pastís. El pastís superior es cobreix amb esmalt i s’escampa amb nous.