Les patates al forn són tan delicioses! Però, el podeu fer encara més deliciós i convertir-lo en un plat senzill però molt interessant? Si podeu coure les patates amb carn de la manera més inusual, i després servir-les amb formatge, ceba verda i verdures.
És necessari
- - patates grans (4-6 unitats. A raó d'una patata - una porció);
- - 600 g de carn per a carn picada (segons el vostre criteri);
- - 50 g de cansalada o llard de porc (encara millor - greix de la cua grassa);
- - 2 cebes de mida mitjana;
- - un gra d'all;
- - sal;
- - negre picant o picant;
- - formatge (parmesà, Maasdam - al vostre gust), ceba verda per servir
Instruccions
Pas 1
Preparar la carn: rentar-la, assecar-la, eliminar les venes, les pel·lícules i els ossos petits. Tallat a trossos petits. Peleu les cebes i els alls.
Pas 2
Feu carn picada, cansalada (greix de la cua grassa), ceba i all. Salpebreu-ho, torneu-ho a picar. Cobriu-lo amb paper film i refrigereu-lo durant un parell d’hores per millorar el sabor de la carn picada.
Pas 3
Rentar i assecar bé les patates.
Pas 4
Agafeu una patata i talleu-la per la meitat al llarg de la longitud (igual que tallar un monyo d’hamburguesa).
Pas 5
Amb una cullera, feu una depressió amb cura amb cada meitat perquè el gruix de la paret restant sigui d’uns 7-8 mm.
Pas 6
Ompliu les ranures de les dues meitats amb carn picada, connecteu-les i emboliqueu-les bé, sense deixar espai, en dues capes de paper d'alumini.
Pas 7
Repetiu els passos 4-6 per a altres patates.
Pas 8
Les patates es couen en tres etapes. Preescalfeu el forn a 200 graus. Col·loqueu les patates sobre una safata o una reixeta, poseu-les al forn i coeu-les al forn durant 15 minuts.
Pas 9
Reduir la temperatura a 170-180 graus i coure al forn durant 20 minuts més.
Pas 10
Ajusteu la temperatura a 120-130 graus i, en aquest mode, porteu el plat a plena disposició. Depenent de la mida de les patates, això trigarà de 40 a 70 minuts.
Pas 11
Traieu les patates del forn. Col·loqueu damunt els plats, utilitzeu amb cura les tisores de cuina per obrir el paper d'alumini i separeu-lo en dos.
Pas 12
Mentre el plat sigui calent, escampeu-lo amb formatge ratllat finament i ceba tendra picada. A més, podeu servir salsa de maionesa o iogurt amb suc de llimona, all i herbes, a més de tomàquets picats, cogombres o qualsevol amanida de verdures.
