Blat sarraí: productes cuits a base de carn picada i blat sarraí, semblants a les mandonguilles. Un plat d’aquest tipus és dietètic, no necessita guarnició i és adequat com a sopar abundant. Diversificarà agradablement el menú habitual i delectarà la seva família amb el seu sabor.
És necessari
- - 500 g de carn picada;
- - 1 got de fajol;
- - 2 caps de ceba;
- - un ou;
- - pastanaga;
- - 1 got d’aigua;
- - 3 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet;
- - sal i pebre negre al gust;
- - julivert.
Instruccions
Pas 1
Rentar el blat sarraí, bullir fins que estigui tendre en aigua salada i refredar a temperatura ambient. A continuació, afegiu-la a la carn picada juntament amb l’ou i la ceba picada a través d’un molinet de carn. Salpebreu-ho tot i barregeu-ho bé.
Pas 2
Peleu i talleu la ceba restant a mitges anelles i talleu les pastanagues a tires grans. Fregiu-los en una mica d’oli vegetal. A continuació, afegiu-hi pasta de tomàquet i aigua. Poseu-ho a foc lent durant 3 minuts i afegiu-hi una mica de sal.
Pas 3
Formeu la carn picada en boletes i col·loqueu-la en un plat de forn. Aboqueu el rostit cuit i poseu-lo al forn preescalfat a 200 ° C durant 20-30 minuts. Escampeu els grecs ja fets amb julivert picat finament i serviu-los amb crema agra.
