Els productes mutants representen una greu amenaça per a la salut humana. Els metges suggereixen que el seu ús habitual pot causar al·lèrgies i intoxicacions, càncer i infertilitat.
Els productes que contenen ingredients modificats genèticament (OMG) o organismes (OMG) s’anomenen transgènics. La seva composició natural s’ha modificat artificialment. Per exemple, els científics han inserit el gen de la plaga àrtica, responsable de la termoregulació, a l’ADN d’un tomàquet. Flounder va ajudar a crear una nova varietat resistent a les gelades.
Gens destacats i fragments d’ADN amb certes propietats. Els enginyers genètics utilitzen el gen bacteric rolC per convertir les plantes en nanes. Canvieu el color natural de les flors amb el genoma snapdragon.
La transformació genètica guiada es duu a terme en diversos organismes vius (des de virus fins a mamífers). A la indústria farmacèutica, medicaments com la insulina i l'interferó es produeixen mitjançant microorganismes modificats genèticament. A Rússia s’ha criat una raça d’ovelles, que no només produeixen llet, sinó que també produeixen un enzim necessari per a la producció de formatge.
Les tecnologies d’enginyeria genètica s’utilitzen activament en l’agricultura. Gràcies al moviment dels gens, els transgènics adquireixen noves qualitats i característiques: rendiments més elevats, resistència a la sequera o a les gelades, a determinades malalties i plagues. L’ús de plantes i animals transgènics redueix significativament el cost dels aliments.
A Rússia, es permet l’ús de 14 tipus d’OGM vegetals (6 varietats de blat de moro, 3 varietats de soja i 3 patates cadascuna, una d’arròs i remolatxa sucrera cadascuna). Al mercat nacional, al voltant del 40% dels productes alimentaris contenen ingredients modificats genèticament.
El sucre elaborat amb remolatxa transgènica s’utilitza a la indústria de la confiteria. Els deliciosos dolços, galetes, pa de pessic també poden convertir-se en una "bomba de temps" per a un llaminer.
Els experts russos en seguretat genètica han dut a terme estudis sobre la base dels quals es pot parlar de l’impacte negatiu dels pinsos de la soja transgènica en els animals. Es va observar un retard en el creixement i el desenvolupament. Es va trobar una disminució del nombre de cadells.
A la segona generació de hàmsters de laboratori, hi havia una "prohibició de reproducció". No tenien descendència.
La soja modificada genèticament s’utilitza en la producció de productes de forn, salsitxes, maionesa, salses, gelats i aliments per a nadons.
Els científics genètics suggereixen que el consum regular d'aliments que contenen transgènics és perjudicial per als humans.
A causa de la presència de proteïnes transgèniques, que el cos no coneix, són possibles reaccions al·lèrgiques i la supressió de la immunitat. Als Estats Units, on els prestatges dels supermercats estan literalment plens de transgens, al voltant del 71% de la població pateix al·lèrgies.
Un canvi no planificat en la composició química dels transgènics, l’aparició accidental de toxines perilloses, pot convertir-se en una greu amenaça per a la salut. Les plantes modificades genèticament emeten deu vegades més substàncies tòxiques que les normals. Els metges registren casos d'intoxicació alimentària en nens petits (xocolata, patates fregides, arròs inflat, blat de moro, begudes carbonatades).
No es pot dir amb certesa que el valor nutritiu dels aliments artificials i dels seus homòlegs naturals sigui completament el mateix. Només el 14% dels adolescents a Rússia es consideren sans a l’edat de 17 anys. Els metges fan sonar l’alarma: els escolars no tenen proteïnes ni vitamines completes.
Les plantes transgèniques no moren amb l’ús massiu de productes químics agrícoles. Fins i tot són capaços d’acumular herbicides que entren al cos humà amb els aliments.
Els gens de resistència als antibiòtics s’utilitzen per crear transgènics. Els científics temen que puguin passar de plantes modificades genèticament a bacteris que causen diverses malalties. Aleshores, la medicina serà impotent: els antibiòtics perdran la seva eficàcia.
Els transgens tenen la capacitat d’integrar-se a l’ADN de microorganismes beneficiosos que habiten a l’intestí humà. Aquesta mutació pot provocar conseqüències negatives. Per exemple, a un augment del càncer.
