Els plats de salmó rosat són extremadament saludables. Les proteïnes, vitamines, minerals, àcids grassos insaturats que hi contenen són necessàries per al funcionament estable del cos. Tant els adults com els nens necessiten menjar aquest peix. Feu un salmó rosat al forn amb bolets, un deliciós plat gurmet.
És necessari
-
- carcassa de salmó rosa;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- pa ratllat;
- ceba;
- Xampinyó;
- formatge;
- maionesa.
Instruccions
Pas 1
Esbossa el salmó rosat, talla-li el cap, les aletes i la cua. Esbandiu bé amb abundant aigua corrent. Després feu una incisió a la part posterior del cap a la cua. Separeu la columna vertebral del filet. Es pot deixar la pell dels filets.
Pas 2
Talleu els filets a porcions. Salpebreu cada tros al gust. A continuació, feu rodar el peix amb pa ratllat.
Pas 3
Escalfeu oli vegetal en una paella. Col·loqueu-hi amb cura les rodanxes de peix preparades. Fregiu el salmó rosa pels dos costats fins que estigui daurat.
Pas 4
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
Pas 5
Talleu els bolets en vinagre per la meitat. Si els bolets són grans, els podeu tallar a rodanxes.
Pas 6
Col·loqueu el salmó rosat fregit sobre una plata per coure untada amb oli vegetal. Col·loqueu les cebes picades a sobre del peix. Repartiu els bolets per sobre.
Pas 7
Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu-lo sobre el peix, les cebes i els bolets.
Pas 8
Lubriqueu-ho tot amb maionesa per sobre. Ho podeu fer d’una altra manera. Barregeu el formatge ratllat amb maionesa i, a continuació, poseu aquesta barreja sobre el peix.
Pas 9
Introduïu la safata de forn al forn a foc mitjà. Rostiu el salmó rosat amb ceba i bolets fins que el formatge estigui daurat.
Pas 10
Com a guarnició de salmó rosat al forn amb cebes i bolets, cuini arròs bullit o puré de patates. Col·loqueu la guarnició en un plat i col·loqueu-hi les rodanxes de peix. Escampeu-les amb herbes picades si es desitja. Serviu-ho calent.
Bon Appetit!
