Com diluir la llet en pols? Si aneu de viatge, relaxeu-vos a la natura, no oblideu portar un paquet de llet en pols. La llet en pols no es tornarà àcida, no es deteriorarà. Saber diluir-lo et donarà un producte làctic excel·lent. Pel que fa al seu gust i qualitats nutritives, no és inferior a la llet natural. La llet en pols és una pols que s’obté per assecat de llet precondensada.
Instruccions
Pas 1
Hi ha dos tipus de llet en pols: la llet sencera i la desnatada. La diferència entre ells es troba en el percentatge de substàncies grasses. La llet sencera en pols té una vida útil més curta que la llet descremada. Pel que fa a l’olfacte i al gust, la llet sencera s’acosta més a la de pasteuritzada. La llet en pols és blanca amb un lleuger to cremós.
Com diluir la llet en pols?
Per obtenir un got de beguda amb llet: poseu 5 culleradetes de llet en pols en un got (25 g de llet en pols) afegiu-hi una mica d’aigua tèbia o freda i remeneu-ho bé. Continuant remenant, afegiu-hi poc a poc aigua fins que el got estigui ple (25 g de llet en pols, uns 200 ml d’aigua. La llet tindrà un 2,5% de greix). El producte làctic resultant s’ha d’infondre durant un temps per inflar les proteïnes, eliminar el gust aquós i aconseguir la densitat desitjada. La llet en pols diluïda pot obtenir un contingut diferent en greixos. Es pot portar a ebullició. Totes les proporcions per diluir la llet solen estar indicades al paquet.
Pas 2
Utilitzeu productes lactis àcids de llet en pols per fer formatge cottage i coure productes culinaris. Hi ha moltes receptes de diversos plats on s’utilitza llet en pols: farinetes de llet, sopes. La seva llarga vida útil permet que qualsevol mestressa de casa tingui sempre a mà la llet en pols.
Però no oblideu que la llet en pols no pot substituir completament la llet fresca. Cadascun d’ells té els seus propis avantatges.
