Boles apetitoses, exquisides, saboroses i sucoses amb un farciment delicat.
Fins i tot aquells que no prefereixen les mongetes els encantarà aquesta recepta.
Podeu utilitzar mongetes enllaunades en lloc de mongetes bullides.
Com a plat secundari, podeu servir arròs o patates, a més de pasta.
Quan es serveix, es pot abocar el plat lateral i les boles amb salsa, si es desitja.
És necessari
- -150 g de mongetes
- -200 g de ceba
- -500 g de carn picada
- -1 ou
- -650 g de tomàquets
- - qualsevol verd
- -sal
- - pebre, oli vegetal al gust
Instruccions
Pas 1
Primer, remulleu les mongetes amb aigua freda durant 3-4 hores. Després de les mongetes, bulliu fins que estiguin tendres.
Pas 2
Quan les mongetes estiguin a punt, escorrem l’aigua, refredem les mongetes. Tritureu en una batedora o a través d’una trituradora de carn.
Pas 3
Piqueu finament la ceba. A continuació, fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats.
Pas 4
Barregeu les mongetes i les cebes, sal i pebre.
Pas 5
Traieu la pell dels tomàquets, tritureu-la amb una batedora, juntament amb el suc alliberat.
Pas 6
Afegiu l’ou a la carn picada, sal, pebre al gust i barregeu bé.
Pas 7
A partir de la carn picada es formava un petit pastís.
Pas 8
Comencem a traçar el farcit. Formem una pilota.
Pas 9
A continuació, poseu-lo en un plat de forn, en una o dues capes.
Pas 10
Ompliu-ho de tomàquets (haurien de cobrir les boletes completament, si no hi ha prou suc de tomàquet, afegiu-hi aigua). Estenem els verds.
Pas 11
Posem al forn, sense necessitat de tapar amb una tapa i enfornem a 180 graus durant 40-50 minuts.
