El Pilaf es pot preparar segons diferents receptes. El pilaf clàssic es cuina amb xai, dietètic, amb pollastre o gall dindi, i la recepta del pilaf amb llengua de mar serà apreciada pels amants del peix.
És necessari
- - 1-1,5 tasses d’arròs;
- - filet de sola mitjana;
- - 1 pastanaga;
- - 1 ceba gran;
- - 2-3 gots d’aigua;
- - 2-3 cullerades d'oli vegetal;
- - espècies al gust: cúrcuma, sal, pebre negre, all, comí i altres.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu l'arròs. Per fer-ho, el podeu posar en un colador o colador, cobert amb gasa i esbandir-lo amb aigua corrent fins que l’aigua quedi clara.
Pas 2
Preparar les verdures: pelar, rentar i tallar les cebes i les pastanagues a daus petits. Peleu els alls (2 grans), tallats a daus petits, o passeu-los a través d’una premsa o ratlleu-los en un ratllador fi.
Pas 3
Descongeleu el filet únic, esbandiu-lo amb aigua corrent. El filet ha d’estar lliure de crosta de gel. Tallar a daus grans (aproximadament 1,5 per 1,5 centímetres).
Pas 4
Aboqueu oli vegetal al bol multicooker i activeu el mode de "fregir" durant 15 minuts. Afegiu les espècies i els alls i deixeu-los obrir durant 2-3 minuts. Afegiu-hi pastanagues i cebes. Sofregiu uns minuts més.
Pas 5
Afegiu filets de sola picada al bol multicooker. Fregiu fins que el mode "Fregit" estigui desactivat, remenant de tant en tant perquè la sola no es cremi.
Pas 6
Afegiu aigua al bol multicooker (en una proporció d'aproximadament 1: 1, 5, és a dir, 1 tassa d'arròs a 1, 5 tasses d'aigua). Al mateix temps, l’aigua hauria de cobrir el contingut del futur pilaf.
Pas 7
Tanqueu la tapa del multicooker i configureu el mode "Pilaf" durant uns 30-40 minuts. Després del senyal per desactivar el mode, deixeu-lo reposar 10 minuts més amb la tapa tancada, de manera que el pilaf esdevingui més perfumat.
Pas 8
Traieu amb cura el bol multicooker, poseu el pilaf en plats porcionats i serviu-lo calent. Bon Appetit.
Aquesta recepta fa unes 4-5 racions de pilaf.
