El pastís de formiguer, fet amb formatge cottage amb addició de galetes, resulta increïblement tendre, saborós i molt sa. No hi ha res complicat en la seva preparació i, com a resultat, obtindreu unes postres sorprenents que segur que agradaran a adults i nens.
Ingredients:
- 0,5 kg de mató fresc;
- 200 g de mantega;
- galetes seques "Napoleó" - 300 g;
- llet condensada - 250 g;
- flocs de coco o nous.
Preparació:
- En primer lloc, heu de triturar les galetes. Per fer-ho, es trenquen amb les mans en trossos de mida no molt gran.
- A continuació, haureu de preparar una crema de mató. Per fer-ho, necessiteu una batedora i un bol profund. En primer lloc, aboqueu la llet condensada als plats i poseu la mantega estovada. L'oli triga a ser suau, de manera que s'ha de treure de la nevera amb antelació, almenys 2-3 hores (si es trobava al congelador). Després, amb una batedora o batedor, batre aquests ingredients.
- El formatge cottage s’ha de torçar un parell de vegades en un molinet de carn o fregar-lo per un colador perquè desapareguin tots els grumolls. Després, s’ha d’afegir formatge cottage a la massa batuda en petites porcions. Cal tenir en compte que la consistència final de la crema ha de ser de densitat mitjana.
- Quan la crema estigui llesta, cal afegir-hi a poc a poc les galetes preparades amb antelació. Tingueu en compte que ha d’estar completament saturat de llet condensada. Tot es barreja bé.
- Aleshores necessitareu un plat prou ample per començar a donar forma al pastís. S'ha de disposar en forma de formiguer, és a dir, hauria de sortir una mena de diapositiva. "Formiguer", si es desitja, es pot decorar ruixant amb nous picades. També podeu utilitzar flocs de coco per a aquest propòsit.
- Un cop finalitzada la formació del pastís, s’ha de posar a la nevera un parell d’hores. Després, les postres es poden servir a taula, després d’haver-les tallat a trossos no molt grans.
