La inflamació immune crònica és l’origen de moltes malalties habituals. Artritis, tuberculosi, al·lèrgies, diabetis tipus II, asma: aquesta no és una llista completa d’aquestes patologies. El 2014, després d’una sèrie d’estudis, els científics van trobar que els pacients que inclouen els anomenats aliments antiinflamatoris a la seva dieta senten un alleujament significatiu en el curs de la malaltia.
La inflamació crònica és la causa de moltes malalties
La inflamació es considera una reacció natural de defensa del cos davant d’elements estranys (virus, bacteris). És de dos tipus: aguda i crònica. Si el primer és de curta durada i localitzat, el segon és un autèntic flagell per a tot l’organisme. La inflamació crònica és un procés lent amb què una persona viu durant mesos o fins i tot anys.
La inflamació crònica pot ser asimptomàtica, destruint "silenciosament" el cos. Però la majoria de les vegades s’acompanya de letargia permanent, somnolència, problemes de son i digestió. La inflamació crònica provoca danys a òrgans interns, articulacions, teixits i cèl·lules. Pot provocar malalties greus, inclosos els accidents cerebrovasculars i el càncer. Els científics nord-americans també han demostrat que la inflamació crònica afecta el declivi cognitiu d’una persona.
Els experts van arribar a la conclusió que el problema no només es pot prevenir, sinó que també es pot resoldre amb aliments. Cal revisar la dieta i incloure-hi aliments "especials".
Què són els aliments antiinflamatoris?
Els científics atribueixen les propietats antiinflamatòries als aliments rics en minerals, vitamines i àcids grassos essencials. Alguns ho fan pitjor, mentre que altres ho fan millor. Fins i tot hi ha una llista dels millors aliments antiinflamatoris. No inclou els superaliments amb noms difícils de pronunciar, sinó els productes als quals estem acostumats. Així, els primers llocs a la part superior estan ocupats per espècies i herbes. Si incloeu aquests aliments constantment al menú, podeu minimitzar significativament el risc d’inflamació crònica.
Consumir-ne la major quantitat possible pot ajudar a prevenir malalties cròniques a la llarga.
Top 12 dels aliments antiinflamatoris
Conté molt de gingerol. És aquesta substància la que dóna al gingebre una amargor especiada específica i li proporciona un poderós efecte antiinflamatori. El gingerol bloqueja la formació de substàncies que contribueixen al procés inflamatori. Els científics recomanen menjar gingebre fresc. Només cal anar amb compte, ja que irrita el revestiment estomacal.
Aquest condiment de color groc brillant deu el seu poderós efecte antiinflamatori a la curcumina. S'ha demostrat clínicament que és eficaç en el tractament de l'artritis. Els estudis han demostrat que aquesta substància està a l’altura de medicaments tan populars com la Motrin i la Hidrocortisona. Dit això, la cúrcuma no té efectes secundaris.
Són rics en àcids grassos omega-3, inclosos alfa-linolènic, eicosapentaenoic i docosahexaenoic. Els científics han demostrat la seva capacitat per protegir les cèl·lules dels processos oxidatius i inflamatoris. Només 30 grams de nous al dia ajudaran a reposar l’equilibri d’àcids grassos beneficiosos.
Aquest vibrant verd de fulla és ric en carotenoides, antioxidants, flavonoides i vitamina C. Aquesta composició protegeix eficaçment les cèl·lules de la inflamació. Però només si no s’utilitzaven productes químics per fer créixer els espinacs. El millor és utilitzar verds de temporada d’origen local. Intenteu incloure els espinacs crus a la vostra dieta. Quan es cuina i es congela, perd el seu fort potencial antiinflamatori.
Aquest peix conté greixos omega-3 d’origen animal que prevenen la inflamació. El 2012, una popular publicació escandinava per a gastroenteròlegs va publicar un estudi que confirmava les propietats antiinflamatòries del salmó. A més, aquest peix minimitza el procés oxidatiu que destrueix les cèl·lules. L’oli de peix té propietats similars. Es pot utilitzar com a alternativa a aquells a qui no els agrada el peix.
La bromelina és present a la polpa d’aquesta fruita tropical. Aquest enzim afecta l’activitat dels leucòcits, que participen directament en el procés inflamatori. Els metges recomanen especialment incloure pinya a la dieta per a l’artrosi.
Contenen olis grassos omega-3 i omega-6, a més de linamarina. Aquestes substàncies donen a les llavors de lli el seu efecte antiinflamatori. Els metges recomanen utilitzar-los triturats. Les llavors senceres són difícils de digerir a l’estómac. L’oli de llinosa també és una alternativa.
Conté apigenina, una substància que ajuda el cos a combatre la inflamació. També prevé el vasospasme, alleuja la inflamació i alleuja el dolor. L’api, especialment l’arrel, també és ric en antioxidants.
L’alga conté el polisacàrid fucoidà. És un potent activador biològic amb propietats antiinflamatòries. Segons estudis d’especialistes japonesos, la inclusió freqüent d’algues a la dieta ajuda a reduir la inflamació. Cal destacar que el fucoidà actua selectivament: actua només sobre les cèl·lules “malaltes”, sense afectar les sanes.
La seva composició és rica en flavonoides, que es consideren compostos antiinflamatoris naturals forts. El te verd també és ric en vitamina C i antioxidants. Suprimen els radicals lliures i, per tant, minimitzen la inflamació.
De fet, és una closca de gra dur, en la qual es concentra tot allò útil. El segó és valuós per a una gran quantitat de vitamines i minerals. Contenen molt de zinc. Aquest mineral de traça redueix la inflamació i minimitza els efectes nocius dels processos d’oxidació naturals. Entre una gran varietat de segó, els experts recomanen mantenir-se al blat o al sègol. Són els millors per suprimir la inflamació immune.
Aquest bolet és especialment venerat a l’Imperi Celestial. Els xinesos l'han utilitzat activament durant segles en el tractament de moltes malalties. La investigació dels científics ha confirmat que el xiitake afavoreix l'activació de les cèl·lules immunes (limfòcits T i macròfags) que afecten la formació d'interferó. Gràcies al lentinan immunostimulant natural, aquest bolet ajuda a alleujar la inflamació.
Aliments inflamatoris
Perquè els aliments antiinflamatoris siguin beneficiosos, cal repensar completament la seva dieta. I excloure’n els aliments que provoquin el procés inflamatori. Això inclou tot el menjar ràpid. Conté greixos trans i àcids grassos saturats. Contribueixen no només a l’aparició d’inflamacions al cos, sinó que també augmenten significativament el risc d’obesitat, patologies del cor i dels vasos sanguinis, el desenvolupament de diabetis i l’aparició de tumors.
També val la pena excloure els hidrats de carboni simples, en particular el sucre, que sovint s’anomena “dolça mort”. I nombrosos estudis d'especialistes ho confirmen. El consum incontrolat de sucre contribueix al procés inflamatori.
Reduïu la ingesta de grans refinats. Aboqueu sobre grans sencers en lloc de carbohidrats refinats. Per tant, trieu arròs salvatge o integral en lloc d’arròs polit.
No descuideu l’activitat física. Fins i tot exercicis senzills al matí ajudaran a augmentar la immunitat. I això, al seu torn, minimitzarà el risc d’inflamació al cos.
