Els panellets amb plàtans i crema de xocolata es complementen amb èxit amb salsa dolça de coco. L’ús d’aquests ingredients converteix un plat normal en un postre gurmet.
És necessari
- - 70 g de sucre llustre
- - 150 g de farina
- - 2-3 plàtans
- - mantega
- - 2 ous
- - flocs de coco
- - sucre
- - 200 g de crema de llet
- - 200 g de nata
- - 50 ml de llet
- - 150 g de xocolata
- - cacau en pols
Instruccions
Pas 1
Feu salsa de coco dolça. Per fer-ho, barregeu la crema agra i un got de sucre en un recipient separat. Batre bé els ingredients en una escuma amb una batedora. Afegiu els flocs de coco i remeneu la barreja.
Pas 2
Pastar la massa de creps amb farina, ous, sucre, mitja culleradeta de sal, mantega i vainilla. La barreja ha de tenir la consistència d’una crema agra espessa. Amb una cullera, aboqueu una petita quantitat de massa en una paella calenta i repartiu la barreja per tota la superfície. Fregiu els panellets pels dos costats fins que estiguin daurats.
Pas 3
Barregeu la nata i la llet en un recipient separat i escalfeu lleugerament a foc lent. Afegiu trossos de xocolata i cacau en pols. Barregeu els ingredients i obteniu una consistència suau.
Pas 4
Talleu els plàtans a anelles. Aboqueu una petita quantitat de salsa de coc al centre de cada panell, col·loqueu les rodanxes de plàtan i emboliqueu-les en un sobre o palla. A sobre, poseu-hi crema de xocolata.
