Recentment, l’ordi s’ha oblidat immerescudament, malgrat la seva composició única i rica en vitamines (vitamines A, E, D, PP, B). Els plats que contenen ordi perlat ajuden a netejar el cos de toxines i toxines, regular el tracte gastrointestinal, netejar els vasos sanguinis de les plaques de colesterol, millorar l’estat de la pell, les ungles i els cabells.
L’ordi combinat amb verdures no només és útil, sinó també un plat inusualment saborós i satisfactori.
És necessari
- 1/2 forquilla de col blanca;
- 2 pebrots de mida mitjana;
- 3 pastanagues mitjanes;
- 5 tomàquets;
- 2 unitats. cebes;
- 1/2 tassa d'ordi perlat;
- 400 g de filet de pollastre;
- 1 tassa d’oli de gira-sol refinat
- sal;
- pebre negre mòlt;
- verds d’anet;
- julivert.
Instruccions
Pas 1
Prepareu totes les verdures que necessiteu: peleu les fulles verdes superiors de la col, renteu els pebrots i els tomàquets, peleu les cebes i les pastanagues. Si voleu que el plat tingui un aspecte bell i florit, és millor utilitzar pebrots grocs. Piqueu la col a tires, talleu els pebrots i els tomàquets a rodanxes, ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut, talleu la ceba finament. Agafeu un cassó gran i deixeu-hi caure les verdures triturades.
Pas 2
Esbandiu mig got d'ordi perlat, talleu el pollastre a trossos petits i afegiu-los a les verdures. Barregeu bé tots els ingredients i ompliu-los amb un got d’oli vegetal.
Pas 3
Col·loqueu l'olla a l'estufa, tapeu-la i deixeu-la coure a foc lent durant dues hores, remenant de tant en tant. Quinze minuts fins que estiguin tendres, afegiu sal i pebre negre.
Decoreu-ho amb anet i julivert ben picats quan serveixin. L’ordi amb verdures es pot servir calent o com a refrigeri fred.
