L’ordi perlat no només és sorprenentment saludable, sinó també deliciós si el sapu cuinar correctament.
És necessari
- - ordi perlat - 180 g;
- - olives - 100 g;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - api - 1 tija;
- - pebrot vermell - 1 unitat;
- - oli vegetal - 2 cullerades soperes;
- - salpebreu al gust.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu 1 cullerada en una cassola de parets gruixudes. olis. Poseu-hi els cereals, reduïu el foc a mitjà i fregiu-los fins que quedi fragant. A continuació, aboqueu 500 ml d’aigua i deixeu-ho coure durant 50 minuts a foc lent.
Pas 2
Talleu el pebrot a rodanxes, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, talleu la ceba i l'api a daus. Escalfeu 1 cullerada en una paella. mantega i poseu-hi les verdures. Reduïu el foc a mitjà: les verdures no s’han de fregir ni cremar mai. Salteu fins que les verdures estiguin tendres.
Pas 3
Poseu farinetes preparades amb verdures. Talleu les olives a anelles i afegiu-les a la paella. Salpebreu-ho al gust. Escalfeu-ho tot junt i serviu-lo immediatament. Bon Appetit!
