La carn de gall dindi és molt similar a la carn de pollastre, però és més tendra i també es cuina més ràpidament. Us proposo fer goulash de gall dindi. Va bé amb pasta, arròs i patates.
És necessari
- - filet de gall dindi - 600 g;
- - pebrots dolços (vermells i grocs) - 2 unitats;
- - cebes - 2 unitats;
- - all - 1 gra;
- - pasta de tomàquet - 2 cullerades soperes;
- - pebre vermell mòlt - 1 culleradeta;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Primer cal picar les cebes i els alls. Talleu els pebrots dolços a daus, just abans de fer això, talleu-ne el nucli.
Pas 2
La carn de gall d’indi s’ha de tallar a trossos, la mida dels quals ha de ser aproximadament de 3x3 centímetres. Aboqueu oli vegetal en una paella i fregiu-hi els filets trossejats durant 5 minuts. Afegiu sal i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més.
Pas 3
Agafeu una altra paella i fregiu-hi la ceba i l'all picats durant 5 minuts. Un cop transcorregut el temps, afegiu els pebrots a aquesta barreja i fregiu les verdures durant 5 minuts més, sense deixar de remenar. A continuació, aboqueu 250 ml d’aigua a la cassola. Feu bullir la massa resultant.
Pas 4
Afegiu filets, pebre vermell i pasta de tomàquet a les verdures fregides. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure a foc lent a foc lent i, per descomptat, tapat durant 7 minuts. El goulash de gall dindi ja està a punt!
