La pasta és el plat més famós de la cuina italiana. Com a regla general, consta de dues parts: qualsevol pasta i salsa. Fer pasta és un procés creatiu. Hi ha un gran nombre de receptes. Vostè mateix pot elaborar fàcilment la seva pròpia recepta, que es pot convertir en el vostre plat d’autor.
És necessari
- Per a 6 racions:
- 300 grams d’espaguetis, 200 grams de brossa fumada crua, 3 tomàquets grans, 1 ceba, 1 bitxo, 2 cullerades d’oli d’oliva, 3 grans d’all, sal, herbes.
Instruccions
Pas 1
Talleu la ceba i el llom a daus petits.
Pas 2
L’oli s’ha d’escalfar en una paella profunda. Fregiu-hi el llom durant 2 - 3 minuts. Afegir ceba. Fregiu la brisa fins que es fongui el greix.
Pas 3
Peleu els tomàquets, talleu-los finament i afegiu-los a la paella al llom. Afegiu all i pebrots picats grossament.
Pas 4
Cobriu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa es converteixi en una massa homogènia i fina. Retireu el pebre, sal i pebre.
Pas 5
Bullir els espaguetis, condimentar amb salsa. Decorar amb herbes en servir.
