Esteu pensant en què més podeu agradar als vostres éssers estimats? O potser està prevista una celebració i tots els plats ja s’han cuinat moltes vegades? Proveu d’oferir-los una amanida de gelea. És extraordinàriament saborós, a més, sembla molt apetitós i elegant.
És necessari
- 200 gr pastanagues
- 200 gr de pèsols congelats
- 350 gr de patates
- 200 gr de pernil bullit
- 100 grams de poma
- suc de llimona
- 6 cullerades maionesa
- 3 cullerades crema agra
- 5 ous durs
- 200 ml de brou, millor que vegetal
- 20 g de gelatina
- 1 cda mostassa
Instruccions
Pas 1
Bullir les patates. Tallat a daus petits. Feu el mateix amb les pastanagues. Barrejar verdures. Afegiu-hi pèsols. Piqueu el pernil. Piqueu les pomes i aboqueu-les amb suc de llimona perquè no s’enfosqueixin. Barregeu-ho tot.
Pas 2
Ara, la base és la salsa. Per fer-ho, remeneu bé la crema de llet amb maionesa i mostassa. Afegiu-hi sal i pebre.
Pas 3
Dissoleu la gelatina en el brou, remeneu. Combineu verdures, salsa i gelatina diluïda. Folreu una forma adequada amb una pel·lícula de plàstic perquè les vores siguin més grans que l’altura de la forma que trieu.
Pas 4
Distribuïu la meitat de la massa al motlle. Col·loqueu els ous sobre una capa d’enciam. Cobriu-ho tot per sobre amb la massa restant, de manera que els ous no siguin visibles. Tampar i suavitzar tot lleugerament. Refrigeri durant la nit. Decoreu al vostre gust abans de servir.
