No només els vegetarians els encantarà aquest plat! És molt suau, inusual i útil. No cal fregir un "peix" tan gran, aquesta és tota la pell i els beneficis d'aquesta recepta. Aquest gust definitivament no us deixarà indiferents!
És necessari
- Alga Nori: 4 fulles;
- Formatge adyghe - 200 gr;
- Oli vegetal premsat en fred;
- Espècies: llúpol-suneli, pebre negre, coriandre mòlt;
- Sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu el formatge Adyghe a daus llargs i estrets. Aboqueu oli vegetal en un bol profund. És millor utilitzar oli premsat en fred; és bo! Per exemple, l’oli de camelina o de mostassa: són els més econòmics.
Pas 2
Afegiu espècies i sal a l’oli vegetal. Podeu posar moltes espècies perquè el plat sigui aromàtic i saborós. El coriandre, el pebrot negre i el llúpol suneli són espècies naturals, de manera que no en faran cap mal. Afegiu sal. Remeneu l’oli i les espècies fins que la sal es dissolgui.
Pas 3
Col·loqueu el formatge Adyghe a rodanxes i marleu-lo amb oli amb espècies durant 10 minuts. Perquè la mantega s’absorbeixi, pràcticament ha d’amagar els pals de formatge.
Pas 4
Talleu l'alga nori seca a tires amb tisores. L’amplada de la tira nori hauria de coincidir amb la longitud del formatge a rodanxes.
Pas 5
Aboqueu aigua neta en un bol profund. Submergiu cada tira nori en aigua per suavitzar la tira. Emboliqueu cada mantega amb mantega amb algues. A continuació, torneu a submergir el "peix" resultant en oli amb espècies i poseu-ho en un plat. Aboqueu la resta d’oli sobre tots els pals. Col·loqueu en plats amb guarnició.
