Aquest original aperitiu combina el sabor picant del formatge marmorat, el sabor més delicat del formatge quallat, el sabor dels fruits secs i l’aroma de les cireres seques. Aquest berenar se sol servir amb begudes baixes en alcohol. Es prepara ràpidament, però encara heu de jugar amb la "esculpida" d'aquestes "carabasses".
És necessari
- - 200 g de formatge quallat;
- - 100 g de formatge de marbre dur;
- - 60 g de cireres seques;
- - 2 cullerades. cullerades de cacauets picats;
- - 1 cullerada. una cullerada de crema agra;
- - 4 barres de pa;
- - julivert, cúrcuma.
Instruccions
Pas 1
Barregeu formatge crema de mató amb crema agra i cúrcuma, refrigereu-ho durant 15-20 minuts. Mentrestant, fregueu el formatge de marbre sobre un ratllador fi.
Pas 2
Dividiu el formatge de mató refredat en tantes parts com vulgueu per fer carbasses, la mida del berenar també depèn de vosaltres. Doneu-hi forma de truites, cobriu-les amb formatge ratllat. Posa una cirera assecada al sol al centre de cada pastís, modela una bola.
Pas 3
Piqueu prèviament els cacauets i fregiu-los en una paella seca sense afegir oli. Poseu els cacauets en un plat, col·loqueu-hi les boles per sobre, feu servir un escuradents perquè els laterals de les boles de formatge semblin una carbassa.
Pas 4
Introduïu un tros de pal de pa al centre de cada carbassa. A més, guarniu l’aperitiu amb julivert fresc.
Pas 5
L'aperitiu de carbassa està gairebé llest, poseu-lo a la nevera durant almenys 10-15 minuts. Serviu un aperitiu de formatge en forma de carbassa que s’ha de refredar.
