Una amanida amb patates i pastanagues coreanes és una gran addició a qualsevol taula. En aquest cas, el plat es prepara en pocs minuts i es pot guardar durant molt de temps en un lloc fred.
És necessari
- –Patates (450 g);
- – Pastanaga coreana (220 g);
- - pèsols verds en conserva (130 g);
- –Anet fresc (10 g);
- - all (2 grans);
- –Sal al gust;
- -oli d’oliva.
Instruccions
Pas 1
Preneu patates, renteu-les bé amb aigua corrent. Col·loqueu-ho en un recipient amb aigua profunda sense desprendre’s. Aboqueu aigua freda perquè les patates estiguin cobertes uns centímetres, saleu-les i coeu-les fins que estiguin mig cuites. Assegureu-vos de comprovar si les patates estan preparades. Quan es pica amb una forquilla, la verdura no s’ha de desfer. Deixeu refredar una estona les patates cuites.
Pas 2
Col·loqueu les pastanagues coreanes en una tassa. Les pastanagues a l’estil coreà es poden preparar independentment o comprar-les amb antelació a la botiga. Agafeu cada patata i talleu-la a daus. Per evitar que el vegetal s’enganxi al ganivet quan es talla, s’ha de submergir periòdicament la fulla en aigua freda.
Pas 3
Combineu suaument els daus de patata resultants amb les pastanagues coreanes, barregeu-les. Afegiu el següent ingredient, els pèsols verds en conserva. A continuació, agafeu l'anet, esbandiu-lo, trossegeu-lo a trossets i afegiu-hi l'all ratllat. Aboqueu oli d’oliva a la barreja d’all i anet, sal i bateu-ho tot amb un batedor fins que quedi homogeni.
Pas 4
Aboqueu l’amaniment a l’amanida amb un moviment ràpid i remeneu-ho també. Deixeu-ho en remull. A més, podeu escampar l’amanida amb julivert.
